دراسة جدوى مشروع الأبقار الحلابة الهولشتاين في مصر

تتضمن دراسة جدوى مشروع أبقار الهولشتاين في مصر العديد من النقاط، حيث تعتبر أبقار الهولشتاين من أكثر الأبقار إنتاجاً للحليب، وأفضل السلالات من حيث الصحة واللياقة البدنية ومقاومة الأمراض، ويحرص الكثير من المستثمرين على نتطلع إلى دخول هذه الصناعة؛ وبسبب الربح المضمون الذي تحققه لهم، فإن قيمة منتجها تزداد مع مرور الوقت، وهذا ما نناقشه في موقعنا.

دراسة جدوى مشروع ابقار الهولشتاين في مصر

لا شك أن أي مشروع يحتاج إلى دراسة جدوى شاملة لجميع جوانب المشروع. لتحقيق النجاح المنشود، وخاصة مشروع تجارة الأبقار، هناك أسباب عديدة لمشروع الأبقار الحلوب، أهمها:

• وتشهد أبقار الهولشتاين طفرة من حيث القيمة السعرية وهامش الربح في التجارة، حيث وصل سعر أبقار الهولشتاين في مصر إلى ارتفاع أسعارها من 13 ألف جنيه مصري إلى حدود 30 ألف جنيه.
• ويتراوح سعر كيلو الهولشتاين ما بين 90 إلى 100 جنيه للقرص الواحد، وهو ما زال أقل من نطاقات أسعار لحم الغنم القائم والتي تتراوح بين 120 إلى 175 جنيهًا حسب حالة السوق، مما يجعله خيارًا مفضلاً للحوم الغنم القائمة. المشتري والتاجر، على التوالي.
• تعتبر أبقار الهولشتاين من أكثر الأبقار صحة، إذ يبلغ وزن الأنثى حوالي 700 كيلوغرام، ويزن الذكر 100 كيلوغرام أو أكثر.
• قد يصل إنتاج الألبان في هولشتاين إلى 9000 كيلوجرام سنويًا للبقرة الخصبة، وعندما تلد الأنثى للمرة التاسعة قد يصل المعدل إلى عشرة آلاف كيلوجرام.

إقرأ أيضاً : مشروع تربية الأبقار في مصر

الدراسة المالية لمشروع أبقار الألبان

وتبلغ القيمة المطلوبة لرأس المال للمشروع حوالي 338 ألف جنيه مصري. ويعتمد الهيكل التمويلي للمشروع على منحة من البنك المركزي بقيمة ربع مليون جنيه بفائدة متناقصة تصل إلى 8%. وتفاصيل احتياجات المشروع كالتالي:

المنتج	الرقم	قيمة الوحدة (جنيه مصري)
آلات الحلب الآلي	1	13500
أدوات العشب	2	600
خزانات ماء	2	500
الأبقار	7	28500
وعاء من الفولاذ المقاوم للصدأ	1	20000
الأصول غير الإدارية	1	20000
العمل (لدورة الإنتاج الكاملة)	حسب المنطقة	45000
المجموع		338000

دراسة خطوات إنتاج المشروع

عند إجراء دراسة الجدوى لمشروع أبقار الهولشتاين في مصر لا بد من الأخذ في الاعتبار جميع خطوات الإنتاج التي يجب أن يتضمنها المشروع.

1- تجهيز منطقة المزرعة

متطلبات	المبلغ/الكمية/العدد
فضاء	كيلومتر مربع
مستودع للمواد الخام	150 متر مربع
متجر المنتجات	100 متر مربع

2- شراء المواد الخام

هناك مجموعة من الخصائص الأساسية التي يجب أن تتوافر في الأبقار المفيدة لصحتها وسلامتها الجسدية:

• يشير البطن الواسع وعضلة الضرع المنتفخة إلى زيادة في معدل إنتاج الحليب.
• ومن علامات النضج بسط الرأس وبروزه، كما أن وجه البقرة المحدب ذو العظام البارزة يدل على الصحة الجيدة.
• يعد الظهر المستقيم والأكتاف العريضة من خصائص بقرة الهولشتاين المنتجة للحليب.
• ويجب الحذر من التجار الذين يسعون إلى خداع حالة المنتج المباع، كتسمين الأبقار بشكل فوري عن طريق شرب كميات زائدة من الماء. وفي كل الأحوال يفضل إحضار خبير لتقييم الحيوانات.

إقرأ أيضاً: أهم عوامل نجاح مشروع تربية الأبقار

3- تطعيم وتغذية الأبقار

يتم في هذه المرحلة توفير المنتجات الصحية التي تحافظ على سلامة الجهاز الهضمي للبقرة وتحميها من مخاطر الأمراض والإصابات.

• يتم إعطاء البقرة إبرة مضادة للميكروبات والطفيليات تعرف باسم حقنة إيفوماك، ويجب استشارة الطبيب البيطري لحقن البقرة بشكل صحيح.
• تعتمد تغذية الأبقار على نوعية الحليب الذي تريد إنتاجه، فالبقرة التي تأكل العلف والبرسيم تنتج حليباً بقيمة غذائية أفضل من نظيرتها التي تتغذى على القش.
• الأعلاف الأكثر موثوقية تتكون من الفاصوليا والذرة الصفراء والفاصوليا والقش والبرسيم.
• تنتج البقرة 2.3 كيلوغرام من الحليب لكل كيلوغرام من العلف، وعلى مدار اليوم تأكل البقرة ما يعادل 8 كيلوغرامات من العلف.

4- حلب الأبقار وتخزين الحليب

يجب أن تتم عملية الحلب قبل الطعام؛ تؤدي عملية الهضم إلى تهيج في منطقة الضرع، مما يؤدي إلى التهابها، مع مراعاة بعض الأمور الأخرى:

• تعتبر مراعاة نظافة المزرعة والالتزام بمواعيد تغذية وحلب الأبقار من النقاط الأساسية في تحسين جودة المنتج.
• ولا يقل أهمية الالتزام باستخدام آلات نظيفة في الحلب والمحافظة على تعقيمها.
• يتم تصفية الحليب من خلال قطعة قماش موسلين تعمل على تنقية الحليب قبل نقله إلى قوالب التخزين.
• يحفظ الحليب المجمع في درجة حرارة أقل من 4 درجات مئوية، ويجب ألا يبقى الحليب في الإسطبل مدة طويلة تجعله عرضة للتلوث.

5- توزيع المنتجات وتسويقها

• الوصول إلى السوق المحلية ليس بالأمر الصعب، لكن الصعوبة تكمن في إيجاد ثلاجات شحن بأسعار مناسبة.
• التعاقد مع الأسواق المحلية ومراكز البيع هو الطريقة الأفضل، حيث تمتلك بعض المتاجر وسائل نقل خاصة بها يمكن الاعتماد عليها في هذه المهمة.
• العرض بالجملة ليس خيارا سيئا. يمكنك التعاقد مع عملائي لبسترة الألبان وشراء المنتجات الخام منك لإدخالها في صناعات أخرى.

إقرأ أيضاً: كيف تقوم بتسويق مشروع جديد

مسح السوق لمشروع البقرة الحلوب

يجب أن تتضمن دراسة الجدوى لمشروع أبقار الألبان هولشتاين في مصر دراسة استقصائية للسوق لمشروع أبقار الألبان هذا في السوق بالكامل.

1- سوق تجارة منتجات الألبان

وتصنف منتجات الألبان وتحديداً الكريمة الطبيعية في المرتبة 959 من أكثر المنتجات قيمة في العالم بقيمة سوقية تبلغ 3.11 مليار دولار، وتمثل تجارة الكريمة 0.017% من التجارة العالمية.

وبلغ التراجع الأول في صادرات منتجات الألبان 13%، وهو ما انعكس في انخفاض إجمالي السوق العالمية من 3.57 مليار دولار إلى 3.1 مليار دولار.

وتعد ألمانيا وبلجيكا ونيوزيلندا وفرنسا وهولندا أكبر الدول المصدرة لمنتجات الألبان في العالم في عام 2019 على التوالي، حيث بلغت صادرات ألمانيا 467 مليون دولار.

وبلغت واردات الصين عام 2019 نحو 461 مليون دولار، باعتبارها الدولة الأكثر استيراداً للألبان، تليها ألمانيا، وفرنسا، وبلجيكا، ثم إيطاليا.

وتعتبر الضريبة الجمركية لاعباً مهماً في صناعة وتجارة الألبان، حيث وصلت الرسوم الجمركية على القشدة الطبيعية إلى 35.7%، مما وضعها في المركز السادس والأربعين بين أدنى الرسوم الجمركية في العالم.

2- القدرة التنافسية في سوق الألبان

وفي قطاع الداخلين الجدد إلى الصناعة، لا توجد براءات اختراع حصرية مملوكة لكيان على آخر، مما يجعل المنافسة متساوية، ولا توجد قيود قانونية على الصناعة في أي مكان.

لا توجد صعوبات في دخول الصناعة، وتكلفة الخروج منها منخفضة في أي وقت. المنافسة بسبب المنتج البديل ممكنة، حيث يميل العملاء إلى اللجوء إلى منتجات جديدة باستمرار، وهو سيف ذو حدين.

الفرق بين جودة المنتجات في السوق كبير، مما يعطي مجالًا للتمييز بين المنتجات عالية الجودة، وكذلك العثور على مشترين للمنتجات الأقل سعرًا. الصناعة لديها عدد كبير من المنافسين ولديهم صناعات ثانوية بديلة في نفس القطاع، ولكن لا يوجد احتكار عام لأي تاجر أو مجموعة صغيرة منهم. .

القوة التفاوضية مع المشترين لها عاملين رئيسيين. الأول هو هامش الربح المرتفع بين الموزع والشركة المصنعة، وهو مؤشر سلبي. العامل الثاني هو قلة فروق الأسعار بين المنتجات المعروضة في السوق، وهو مؤشر متوسط.

وللقوة التفاوضية مع الموردين خمسة مؤشرات إيجابية: سهولة العثور على مورد بنسبة قليلة، وعدم التفرد أو التركيز على عدد قليل من الموردين، والتغير في الجودة بسبب عوامل خارج جودة المواد الخام، وأخيرا وجود اختلافات في الجودة. مصادر توريد المواد الخام.

ويدرس المصريون دراسة جدوى مشروع أبقار الهولشتاين في مصر. ونظراً لدخله المضمون وعوائده الكبيرة، يعتبر المشروع من أهم التوجهات الواعدة في الاقتصاد المحلي ككل.