تجربتي في مشروع الطبخ كانت ولا تزال من أجمل التجارب التي مررت بها في حياتي، ونتائجها هي ما دفعني إلى نقل كل ما مررت به في تلك التجربة الهائلة، ليعم الخير على كل ربات البيوت الذين يرغبون في تحسين مستوى معيشتهم، ومن خلال موقعنا أنقل لكم تلك التجربة إلى جانب بعض التجارب الأخرى.
محتويات المقالة
تجربتي في مشروع الطبخ
لا اعلم اين سابدأ. في الواقع، أود أن أعرض مأساتي التي مررت بها في البداية ودفعتني إلى نقل تلك التجربة، فهي كانت السبب في توجيهها إلى ذلك الطريق المربح.
“مَعاش! هل سيكون كافياً لإعداد فتياتي؟ أم أنها ستكفي لإكمال سنوات تعليمهم حتى النهاية؟ أم أنها ستغطي احتياجات المنزل، وفواتير الماء والكهرباء التي تتزايد بشكل ملحوظ شهراً بعد شهر؟ ماذا علي أن أفعل؟
“الأم، طعامك لذيذ. ما رأيك أن نقوم بإنشاء حساب لك على اليوتيوب يمكنك من خلاله عرض أشهى المأكولات وطريقة تحضير الطعام؟ الجميع يفعل ذلك الآن، فلماذا لا تفعل ذلك أيضًا، لأن طعامك جميل، وطريقة تحضيره فريدة من نوعها، وستجذب الجميع إليك.
“حساب يوتيوب! لا… من سيجهز لي الفيديوهات التي أصورها يوما بعد يوم! لا…ربحه سيكون لاحقاً، وأحتاج إلى المال فوراً. لم تكن فكرة قابلة للتنفيذ، ولكن هل طعامي لذيذ حقًا؟ لماذا لا تقومين بإعداد الأطعمة الجاهزة للأكل للمنزل! الإنترنت مجرد أداة تسويقية بالنسبة لي… فكرة جيدة.”
اتخذت القرار بتحضير الأطعمة والتسويق لنفسي في البداية عبر الإنترنت، لكن دعني أوضح لك أن المشروع في البداية كان يتطلب مصاريف كثيرة. أولاً قمت بدفع ما يعادل 20 ألف جنيه مصري لشراء الأدوات والأجهزة والمعدات اللازمة للمشروع.
بالإضافة إلى الشقة التي أسست فيها مشروعي ولكنها كانت للإيجار في البداية والآن والحمد لله هي ملكي. في البداية كنت أستعين بأقاربي لمساعدتي في المشروع، والحقيقة أنني لم أشعر بالتقصير من أحد، إذ كان لهم الفضل بعد الله -سبحانه وتعالى- في نجاح المشروع مشروع. هذا المشروع.
مهارتي ومساعدة من حولي ساعدتني على الخروج إلى النور بعد أن كنت في كهف لا يعلم بي أحد على وجه الأرض. والآن صرت معروفاً بين من حولي وبين أصدقاء أصدقائي. ومازلت أسعى للتطور في عملي، ويعمل معي العديد من النساء الماهرات في الفنون. الطبخ، ولقد نجحنا حتى النهاية، وأتمنى من الله أن تكون تجربتي في مشروع الطبخ ناجحة حتى النهاية.
هذا النجاح كان السبب الوحيد الذي دفعني لنقل تجربتي في مشروع الطبخ، وأنصح كل ربة منزل لديها مبلغ بسيط تريد استثماره أن تتجه لهذا المشروع فهو مربح جداً ولا يحتاج إلا إلى رأس مال جيد ومهارة الطبخ المهنية.
مشروع الحلة
“كوكيز… كيكة الهدهد… كيكة السندريلا… قنبلة جاهزة… حلوى الأميرة… عناقيد التمر… الشامية اللذيذة… حلوى سكرية.” وهذا جزء من قائمتي الخاصة والمميزة، والتي لن تجد مثلها في صانعي الحلوى.
أسماء حلوياتي المميزة وأشكالها الرائعة ومهارتي في صنع الحلويات كانت جزءاً لا يتجزأ من نجاح جزء الحلوى الخاص في تجربتي في مشروع الطبخ. لم يكن الطبخ يقتصر على المعكرونة بالبشاميل، أو طاجن الدجاج، أو طاجن الأرز المعمر، وما إلى ذلك! قد يكون للمشروع ألوان وردية وزهرية جميلة تلفت انتباه الناظرين وتجعل أعينهم أكثر فضولاً نحو الطعام من أفواههم.
وهذا ما اعتمدت عليه في نجاح تجربتي في مشروع الطبخ، وهو لفت انتباه الناظرين إلى طعامي، وجذبهم إليه من خلال ذلك المظهر المبهر الذي لا وجود له على الإطلاق. أنا خريج فنون جميلة ولكن الله لم يكتب لي نصيب من الاستفادة من شهادتي في وظيفة مناسبة. لأكون أكثر صراحة معك، اسمي أميرة. قضيت عامين فقط في كلية الفنون الجميلة.
.. لا يوجد ما يكفي من المال لدفع تكاليف هذه الكلية الباهظة الثمن، لذلك لم أصل إلى مرحلة التخرج، ولكن من يسألني أقول له تلك الكذبة البيضاء. لا يتأثر إلا أنني لم أكمل دراستي فيما أحببت، ولكني أحاول أن أرسم لنفسي طريقا آخر يكون أكثر نجاحا.
لكنني لم يأس، وقررت الاستفادة من تجربتي المتواضعة في مجال الرسم والفن، ولكن في شيء أحببته كثيراً منذ طفولتي؟ وهو الطبخ، أشعر وكأنني ملكة، وكل أداة فيه تتحدث معي وتجعلني أبتسم عندما أستخدمها لصنع شيء مميز، وقد استفدت من هذه المهارة على أفضل وجه.
فأنشأت صفحة على الفيسبوك، وكان هذا هو مجالي الأول في التسويق. وكنت أعتقد أن تمويل تلك الصفحة سيتطلب مبالغ مالية كبيرة، ولكن بمائتي جنيه فقط تمكنت من الوصول إلى أكبر عدد من المتابعين، ومع مرور الوقت أصبحت منظمًا للحفلة. يعتمد الكثير عليّ لصنع الكعكة اللذيذة والمميزة. وفي كل مرة أرى الدهشة في عيون عملائي، وكذلك الفرحة في أصواتهم عندما يشكرونني على ما قدمته لهم.
أحب تجربتي في مشروع الطبخ كثيراً، وأحب تلك الأفكار المجنونة التي تأخذ الإنسان إلى طريق آخر أجمل مما خطط له. نصيحتي لك أن تستثمر في مهاراتك مهما كانت، لأنك قادر على فعل أي شيء، فقط بالإرادة التي تستطيعها.
مشروع الوجبات الجاهزة
“لا تخافي يا أمي. سيكون الوضع أفضل، ويمكنك الاعتماد علي في ذلك. ولا تظن أن سن العشرين سيمنعني من أن أكون قوياً وقادراً على تحمل المسؤولية. أعدك أن كل شيء سيكون على ما يرام.”
“أصدقائي، جئت إليكم اليوم بفكرة رائعة. أنت تشتكي من ارتفاع المصاريف، أليس كذلك؟ هل تريدين تحضير نفسك للزواج؟ ووالدك مشلول ويحتاج مساعدة، وأنت تحب الطبخ جدا.. تعال يا فخامة الرئيس سنستغلك، لكن لا تخف، استغلالنا سيعود بالفائدة علينا وعليكم”.
«العيشة صعبة.. السيراميك أصبح ملكاً لقلبي بعد أن كان مجرد لص يتسلل إليه يوماً بعد يوم. لم أتخيل أبدًا أن ذلك اللص سيكون المتحكم الأول والأخير في حياتي، وفي نفس الوقت كان أفضل أداة دفعتني لبدء تجربتي في مشروع الطبخ”.
لم يكن لدى والدتي المال لدفع رسوم كلية الآداب التي التحقت بها بعد سنوات من الدراسة. أرادت والدتي أن تراني في أفضل وضع. أرادت أن تراني بطريقة لم ترها من قبل.
ضعيفة.. مريضة.. والدي لم يترك لها ما يكفي من المال لتغطية مصاريفي ولا يغطي حاجتها من الأدوية. ماذا ستفعل؟ عمري صغير؟ ما هي المشكلة؟ سأكون قادرًا على مساعدتها حتى لو كنت أصغر من ذلك. إنها أمي وليس لدي حياة أفضل منها. هي أغلى الناس وخدمتها واجبي، وراحتها هي السبب الرئيسي لشعوري بالسعادة.
لذلك طلبت من أصدقائي أن يشاركوا معًا في مشروع الوجبات الجاهزة، ولم نكن خائفين من نظرة زملائنا في الجامعة إلينا. في الواقع، استفدنا من خبرة صديقنا في الطبخ وجعلنا نقوم بإعداد الوجبات الباردة التي يحتاجها الجميع في الجامعة. اختيارنا للمشروع كان الأمثل، وموقعه كان الاختيار الصحيح.
حرصنا على تسويق منتجاتنا في مقر الجامعة. بين المحاضرات، نمارس عملنا الخاص وننتشر في جميع أنحاء الجامعة. نحن نسوق لهذا ونبيع لذلك. وفي نهاية اليوم نقوم بجمع المال وتقسيمه بين عددنا بالتساوي. وقد تمكنا من تحقيق نجاح ملحوظ من ذلك المشروع، بل وتم تكريمنا من جامعتنا كأبناء مثاليين. والآن لدينا الشهادات التي تثبت صدق كلامي.
لم أكن أتخيل أنني سأتمكن من الوفاء بوعدي لأمي بهذا الشكل. نجاح تجربتي في مشروع الطبخ كان السبب الرئيسي لتخرجي، وإشباع حاجة أمي من الطعام، بل وجعلني مشهوراً بين من حولي بصفاتي وأخلاقي النبيلة. لقد كان مشروعًا جيدًا بالنسبة لي ولأصدقائي، وما زلنا مع بعضنا البعض حتى يومنا هذا، نمضي قدمًا. ومنا من يتجه نحو الخير والعمل الصالح والجدية والاجتهاد.
ما أجمل أن يكون الإنسان ذا قيمة بين أفراد مجتمعه. يحبه ويقدره، وهو عظيم وله قيمة في نظر أهله. والدتي جميلة ولها قيمة كبيرة، وأتمنى أن يكرمني الله بأفكار أفضل من تجربتي في مشروع الطبخ حتى أحقق لها الراحة طوال حياتي. واترك لهم مكانا في قلبها.
هل تجارة الطبخ المنزلي مربحة؟
لا.. نعم، سأواجه المتسائلين عن هذا الأمر بالحقيقة التي لم يخبرهم بها أحد صراحة. هذا المشروع غير مربح يا عزيزي.. إذا كنت تظن أن المشاريع محسومة بين المربحة وما لا يخلو من عوامل تعتمد عليها، فأنت مخطئ ولا تعرف أسس تأسيس المشاريع.
تجربتي في مشروع الطبخ قد تكون مختلفة عن تجربة أخرى، وقد تكون ناجحة بالنسبة لي وغير ناجحة بالنسبة للآخرين. وهذا يعتمد على عدة عوامل. أنت الوحيد الذي يستطيع التحكم في ذلك المشروع سواء كان مربحا أم لا، ولكي يكون حديثي معك أكثر وضوحا سأشرح لك تلك العوامل التي يعتمد عليها نجاح المشروع:
- أولاً، يجب أن يكون لديك المهارة الكافية لجعل طعامك مميزاً عن غيرك من الأشخاص الذين يقومون بنفس المشروع.
- ثانيا، التأكد من هذا الالتزام. تأكد أن الالتزام بالمواعيد وتسليم الطلب في الوقت المحدد يلعب دوراً كبيراً في نجاحك، خاصة إذا كان مشروعك كبيراً، وأصبحت من القائمين على إعداد الطعام للحفلات…