مشروع كافتيريا في الجامعة

يعد مشروع كافتيريا الجامعة من المشاريع المربحة التي يتم إنشائها بشكل كبير، ونظراً لأنه من المشاريع المهمة التي يحرص مؤسسو المشاريع الصغيرة على التعرف على دراسة جدواها، اليوم، من خلال موقعنا سنقوم بشرح مشروع الكافتيريا في الجامعة، وتقديم دراسة جدوى لها.

مشروع الكافتيريا بالجامعة

ويعتبر مشروع الكافتيريا في الجامعة من المشاريع التي تم إنشاؤها منذ فترة طويلة. إنها ليست فكرة جديدة. يتم الاستثمار فيها على نطاق واسع وتعود بأرباح كبيرة على صاحبها، حيث أن الكافتيريا في الجامعة هي مشروع ربحي مضمون تماماً، وذلك بسبب الأعداد الكبيرة من الطلاب الذين يقبلون على هذه الكافتيريا. .

دراسة الجدوى مشروع الكافتيريا بالجامعة

ولضمان نجاح المشروع يجب دراسة المشروع من كافة الجوانب من أجل حساب الأرباح والخسائر والتكاليف. تنقسم دراسة جدوى مشروع الكافتيريا إلى حساب جميع أسعار السلع والمواد الأساسية التي يتم شراؤها في المشروع، ومن ثم حساب المصاريف والتكاليف وحساب المكسب وهو ما سنشرحه بالتفصيل الآن. .

فمثلاً يجب أن تعرف إيجار كافتيريا الجامعة وهو مائة دولار أمريكي شهرياً مثلاً، وبافتراض أن هناك خمسمائة طالب يشترون يومياً من كافتيريا الجامعة فإن صاحب الكافتيريا يدفع حوالي ألف دولار أمريكي شهريًا على الأطعمة والمشروبات التي يتم شراؤها للكافتيريا.

كما أنه يدفع حوالي خمسة آلاف دولار أمريكي دفعة واحدة لشراء المعدات التي تم تجهيز الكافتيريا بها.

بالإضافة إلى حوالي خمسة آلاف دولار للعاملين المتواجدين في الكافتيريا، فيجب حساب الدخل الشهري الذي يحصل عليه كمتوسط ​​خمسمائة طالب قابل للزيادة، ثم حساب المصاريف الثابتة والشهرية ومعرفة ما إذا كانت ويكون العائد المالي كافيا للنفقات ويحقق أرباحا أم لا، ومعرفة قيمة الأرباح والنفقات الشهرية والسنوية. وبذلك تمكنت من الوصول إلى دراسة الجدوى المطلوبة.

أفكار لمشروع كافتيريا في الجامعة

يمكن إضافة بعض الأفكار إلى فكرة مشروع الكافتيريا، وهذه الأفكار هي كما يلي:

1- الطلبات الفورية السريعة في كافتيريا الجامعة

يعتبر عامل الوقت من العوامل المهمة لطلبة الجامعة لأن يومهم ينشغل بمحاضرات يفصلها وقت قليل جداً أو قد لا يفصلها وقت. ولذلك فإن عامل الوقت مهم للطلاب. فكرة قيام الكافتيريا بتوصيل الطلبات لهم في أماكنهم بسرعة هي من الأفكار الناجحة التي يفضلونها.

2- شعبة كافتيريا الجامعة

من الممكن تقسيم كافتيريا الجامعة لتكون مناسبة لأكثر من غرض حسب شخصية الطالب الذاهب إلى الكافتيريا. ولذلك يمكن تقسيم الكافتيريا إلى جزء يمكن للطلاب الجلوس فيه للدراسة، وذلك للطلاب الذين يرغبون في الدراسة بهدوء.

مكان للجلوس لتناول الطعام، وجزء ثالث للتدخين للطلبة المدخنين، بالإضافة إلى جزء رابع لممارسة الألعاب المختلفة مثل الشطرنج وطاولة الزهر وغيرها من الألعاب البسيطة.

فكرة التقسيم نفسها تعتمد على مساحة الكافتيريا. ومن المحتمل أنه لا يسمح بجميع هذه الأقسام وبالتالي لا يصلح إلا للأكل وشراء الطعام، ويتم تحقيق الربح على هذا الأساس.

المساحة والموقع المختار لمشروع كافتيريا الجامعة

هناك بعض التفاصيل التي يجب مراعاتها عند إنشاء المشروع، ومن بين هذه التفاصيل مساحة المشروع وموقعه. يجب أن تكون المساحة متناسبة مع أغراض المشروع الذي يتم إنشاؤه. أما بالنسبة للموقع فإن مشروع كافتيريا الجامعة له موقع مميز خاصة إذا كان داخل الجامعة نفسها. والتي تشمل كليات مختلفة وليس في كلية محددة.

ومن العوامل التي يجب مراعاتها عند اختيار الموقع هو ألا يكون هناك أي كافتيريا أخرى قريبة من الموقع الذي تم اختياره لإنشاء الكافتيريا، وإذا كان هناك واحدة موجودة بالفعل فيجب عليك تقديم خدمات أكثر تميزًا منها، من أجل الحصول على عدد أكبر من العملاء.

عامل المساحة مهم جداً ويجب دراسته جيداً قبل البدء بالمشروع. ومن الجدير بالذكر أن الحد الأدنى للمساحة التي يمكن بناء كافتيريا عليها هو أربعون متراً، وذلك لتتمكن من استيعاب العدد المناسب من الطاولات والكراسي، بالإضافة إلى ضرورة وجود مطبخ وحمامين أحدهما للفتيات. والآخر للبنين.

تجهيزات إنشاء كافتيريا الجامعة

وفي إطار التعرف على كيفية إنشاء مشروع كافتيريا في الجامعة سوف نقوم بشرح المستلزمات التي يجب إحضارها من أجل إنشاء كافتيريا الجامعة. وهذه الإمدادات هي كما يلي:

• جهاز كاشير.
• يتم تقديم كمية مناسبة من الطعام.
• كمية من العصائر والمشروبات الغازية الشائعة.
• بهارات متنوعة للصناعات الغذائية.
• الفواكه الطازجة لصنع العصائر الطبيعية.
• الأجهزة الكهربائية المستعملة مثل الخلاط والفرن الكهربائي والغلاية.
• موقد غاز.
• ماكينة صنع الكريب .
• شواية.
• قدر القلي.
• الطاولات والكراسي.
• مفارش المائدة التي تتناسب مع ديكور الكافتيريا.
• صناديق المناديل.
• شراء الخضار والخبز الطازج.
• مجموعة من المخللات المتنوعة .
• منافض السجائر.
• المكونات اللازمة لتحضير السندويشات، ومنها الكاتشب والمايونيز.

كيفية تجهيز الكافتيريا

لكي تتمكن من تجهيز الكافتيريا يجب عليك اتباع عدة خطوات لضمان الوصول إلى مستوى مميز وجذاب للعملاء بسهولة. ويتم ذلك من خلال الالتزام بما يلي:

1– تجهيز المطبخ

أما مطبخ الكافتيريا فيجب أن يكون مجهزاً بجميع مستلزمات المطبخ من صحون وأكواب وسكاكين وملاعق وشوك بجميع أنواعها بلاستيك وحديد.

كما يجب أن تكون مجهزة بأسطوانات غاز، وغلاية، وخلاط كهربائي، وثلاجة لتخزين المواد الغذائية، وخاصة البرغر والفطائر وغيرها من اللحوم المجمدة التي يتم استهلاكها بشكل مستمر.

2- تجهيز المكان المخصص للعملاء

المكان الذي يتواجد فيه العملاء مجهز بالطاولات والكراسي. يجب عليك إحضار الطاولات إما كلها دائرية أو كلها مستطيلة، مع التأكد من أن الكراسي لها نفس الشكل، وذلك للحفاظ على المظهر العام للكافتيريا.

كما يجب الحرص على التأكد من أن المسافة بين الطاولات متناسبة حتى يتمكن كل شخص من الاستمتاع بخصوصيته، ويجب أن تكون الممرات الموجودة في الكافتيريا كبيرة الحجم حتى تحافظ على راحة الجالسين والمارة.

يجب أن تكون المنطقة المخصصة للعملاء مزودة بثلاجات للعصائر والمشروبات الغازية، ومن الممكن وضع شاشة تلفزيون وأجهزة تكييف في مختلف مناطق الكافتيريا.

3- تجهيز حمامات الكافيتريا

يجب أن تكون الحمامات في الكافتيريا مجهزة بالصابون والمناشف الورقية، وإذا أمكن إحضار جهاز لتجفيف الأيدي، فافعل ذلك، حيث أن هذا الجهاز موجود في المتاجر التي تبيع مستلزمات تحضير الكافتيريا.

التأكد من نظافة الحمامات في جميع الأوقات، حيث تحرص إدارة الكافتيريا على إرضاء العملاء وحمايتهم من الأمراض. بالإضافة إلى ذلك فإن نظافة الحمامات علامة قوية على نظافة المكان بأكمله.

4- الاهتمام بديكور الكافتيريا

ديكور الكافتيريا من الأشياء التي تجذب انتباه العملاء بداية من دخولهم إلى الكافتيريا. قد يتخذ العملاء وضعًا مسبقًا غير مرغوب فيه لمجرد أن الديكور العام غير مناسب أو غير مريح للروح. لذلك يجب الاهتمام بالتأكد من أن ديكور الكافتيريا منسق وذو ألوان أنيقة، بالإضافة إلى أن اسم المكان يجب أن يكون جذاباً وملفتاً للنظر، كما يجب أن تكون ألوان هذه العلامة متوافقة مع ألوان الكافيتريا.

التراخيص اللازمة لإنشاء مشروع كافتيريا

هناك بعض التراخيص التي يجب الحصول عليها حتى تعمل الكافتيريا بشكل صحيح وقانوني. وهذه التراخيص هي كما يلي:

• الحصول على تراخيص إنشاء كافتيريا من خلال الذهاب إلى الحي الذي تقع فيه الكافتيريا وتقديم طلب للحصول على جميع تراخيصها.
• الحصول على التراخيص الصحية والسجلات الضريبية والتجارية وكل ما يلزم لإنشاء المشروع. إذا لم تفعل ذلك، فسوف تتعرض للمساءلة القانونية.

نصائح لمشروع كافتيريا ناجح

هناك بعض النصائح التي يجب عليك اتباعها لتحقيق النجاح في مشروع الكافتيريا، وهذه النصائح هي كما يلي:

• يجب عليك الحفاظ على نظافة المكان وإبقائه هادئاً لأطول فترة ممكنة، ويجب الحفاظ على هذه العوامل لضمان استمرارية العملاء.
• التأكد من أن المنتجات المقدمة ذات جودة عالية سواء كانت هذه المنتجات ساندويتشات أو مشروبات أخرى.
• الاهتمام بتقديم الخدمات المتميزة التي يفضلها العملاء.
• توفير قائمة بأسعار الأطعمة والمشروبات التي تقدمها الكافتيريا ليتمكن العميل من تحديد الأشياء التي يفضل تناولها والتعرف عليها…