كم دخل المطعم الشهري

كم الدخل الشهري للمطعم؟ هل جميع أنواع المطاعم متساوية في الدخل؟ يبحث الكثير من الشباب عن العمل المستقل، وفي أغلب الأحيان ما يتبادر إلى ذهنهم هو افتتاح مطعم، سواء كان الشاب بمفرده أو بالشراكة مع الأصدقاء والمعارف، لأن المطاعم من أنجح المشاريع إذا تم تنفيذها بشكل صحيح، ومن خلال في موقعنا سنعرض إجابة السؤال: كم يربح المطعم؟ شهريا من خلال السطور التالية.

كم الدخل الشهري للمطعم؟

عند التفكير في إنشاء مطعم يجب أن نعرف جيداً ما هي الفئة المستهدفة وما نوع المطعم الذي نرغب في إنشائه سواء كان مطعم شعبي أو مطعم وجبات سريعة، وما نوع الوجبات التي سيقدمها هذا المطعم، أين الشرقية أو يمكن اختيار الأطباق الغربية، وهل ستكون هناك صالة في المطعم لتقديم الوجبات أم أن الخدمة التي سيقدمها المطعم هي التيك أواي فقط.

أما المطاعم الشعبية وخاصة مطعم الفول والفلافل فهو من المطاعم التي لا تحتاج إلى رأس مال كبير ولكن هامش الربح مرتفع جداً وبلغة أهل المهنة (سعة الفول المدمس) هي 200%)، أي إذا كنت تبيع الفول فقط دون سندويشات أو فلافل أو أي شيء آخر فإن الربح الناتج من البيع يكون 200%.

ولكن ذلك يتم بمراعاة عدة عوامل منها الموقع ومستوى الكثافة في مكان المحل. ويجب أن يكون المكان قريباً من سوق مثلاً أو مجمع جامعي أو ما شابه ذلك. ويجب أن نعلم أيضًا أن المكان لن يقدم لك أي شيء بدون العمال المهرة الذين يقدمون الطعام الجيد واللذيذ. وهذا بلا شك أساس العمل. .

إذا فكرت بفتح كشك أو محل صغير لبيع الشاورما فهو من المشاريع المربحة والتي تحظى بشعبية كبيرة في الوقت الحالي. ويجب أن نعلم أن سيخ الشاورما العادي يزن حوالي 120 كيلو جرامًا، وهو ما يكفي لصنع 800 ساندويتش تقريبًا، ويبلغ سعر الساندوتش حوالي 25 جنيهًا مصريًا تقريبًا، أي أن السيخ يساوي 20 ألف جنيه تقريبًا في اليوم. وبعد خصم المصاريف ستجد هامش ربح كبير.

كما أننا إذا فكرنا في مشروع مطعم كشري مثلاً بالحسابات التقريبية سنجد أنه يجني أرباحاً شهرية تقدر بـ 45 ألف جنيه شهرياً. لكن إذا فكرنا بمطعم غربي للوجبات السريعة مثل كرانشي أو ألبانيا فهي فكرة جيدة، ولكنها ليست مثل الشاورما أو المطاعم الشعبية. بالإضافة إلى ذلك، فإن لديها التزامات ومتطلبات كثيرة ومعقدة مع السلطات الصحية أو التموينية.

حساب التكاليف الثابتة

وفيما يلي سنقدم أمامكم مثالاً لدراسة جدوى مطعم ملحق به صالة طعام، مع العلم أن الأسعار تتغير من وقت لآخر:

حساب النفقات الشهرية

وبعد أن نقوم بحساب التكاليف الثابتة نقوم بحساب التكاليف المتغيرة الشهرية كما يلي:

حساب الإيرادات الشهرية

بعد الانتهاء من إعداد قائمة المصروفات الشهرية ننتقل إلى حساب الإيرادات من خلال ما يلي:

لحساب الأرباح: 132,000 – 97,300 = 52,700 جنيه مصري، قبل خصم الضرائب وضريبة القيمة المضافة.

وبذلك قدمنا ​​لكم إجابة سؤال كم هو الدخل الشهري للمطعم، كما وضحنا دخل كل مطعم لأن كل مطعم يختلف من حيث رأس المال والإيرادات حسب نوعه. المطعم الشعبي مثل مطعم الفول ليس مثل مطعم الشاورما. كما قدمنا ​​دراسة يمكن الاستفادة منها، ونتمنى أن نكون قد أفدناكم.