افضل دراسة جدوى مشروع فرن لصناعة الكنافة والقطايف

عند وضع أفضل دراسة جدوى لمشروع فرن لصنع الكنافة والقطايف لا بد من معرفة الفرق بين محل حلويات ومحل صنع الكنافة والقطايف، حيث أن محل الحلويات يقوم بتصنيع الكنافة أو القطايف بحيث تكون جاهزة للأكل بجميع المكونات، بينما يقوم فرن صنع الكنافة أو القطايف بتصنيعها وبيعها. ليقوم المستهلك بتشكيلها وطهيها حسب رغبته، ومن خلالها سنتعرف على خطوات إعداد دراسة جدوى لمشروع فرن لتصنيع الكنافة والقطايف.

أفضل دراسة جدوى لمشروع فرن صنع الكنافة والقطايف

وتقوم الفكرة على تصنيع الشكل الأولي من الكنافة أو القطايف وبيعها للعملاء لإعادة طبخها. وفيما يلي أهم بنود دراسة الجدوى لمشروع صناعة الكنافة والقطايف:

1- موقع مشروع صناعة الكنافة والقطايف

للحصول على أفضل دراسة جدوى لمشروع فرن صنع الكنافة والقطايف يجب اختيار المكان المناسب لإقامة المشروع، ويتم اختيار المكان وفق المعايير التالية:

• أن لا تقل مساحة المكان عن 25 متراً مربعاً.
• اختيار مكان جيد التهوية لسلامة العامل بجوار الفرن.
• توفير مكان للتصنيع ومكان آخر للبيع داخل أو خارج المتجر.
• توفير المرافق الأساسية قدر الإمكان من كهرباء ومياه وغاز.

2- الأدوات اللازمة لمشروع صناعة الكنافة والقطايف

للتأكد من أفضل دراسة جدوى لمشروع فرن صنع الكنافة والقطايف يجب دراسة المعدات اللازمة لتنفيذ المشروع مما يؤدي إلى:

• الحاجة إلى الطوب والأسمنت في بناء الفرن.
• صواني ألمنيوم كبيرة لتحضير العجينة.
• اسطوانات الغاز في حالة عدم وجود الغاز الطبيعي.
• ميزان مع مؤشر لوزن الكنافة والقطايف.
• السيلوفان للتغليف.
• أوعية لوضع كميات الكنافة والقطايف.
• أكواب توزيع القطايف في الصواني.

3- العمالة اللازمة لمشروع صناعة الكنافة والقطايف

قد لا يحتاج صاحب العمل إلى عدد كبير من العمال معه في الفرن، لكنه قد يحتاج إلى عامل مساعد ذو خبرة في صنع العجين أو بيعه أو التبادل فيما بينهم للعمل داخل الفرن.

4- اختيار التوقيت المناسب لمشروع تصنيع الكنافة والقطايف

لتقديم أفضل دراسة جدوى لمشروع فرن صنع الكنافة والقطايف لا بد من اختيار الوقت المناسب للبيع وضمان الحصول على الربح المطلوب. ومن المعروف أن الوقت المناسب لشراء الكنافة والقطايف هو خلال شهر رمضان المبارك، لذا لا بد من البدء بالمشروع قبل شهر رمضان بفترة كافية لتسويقه.

5- رأس المال اللازم لمشروع صناعة الكنافة والقطايف

من أهم بنود وضع أفضل دراسة جدوى لمشروع فرن صنع الكنافة والقطايف هو معرفة رأس المال المطلوب لبدء المشروع وهو:

• تكلفة استئجار أو امتلاك المتجر.
• تكلفة بناء الفرن والمعدات الأخرى.
• مصاريف المواد الخام مثل الدقيق والسكر والخميرة وغيرها.
• راتب العامل المساعد.
• تكلفة التسويق.

6- تسويق مشروع صناعة الكنافة والقطايف

لا بد من وضع خطة محكمة وجيدة لضمان نجاح المشروع، وتتمثل هذه الخطة في:

• البيع بأسعار جيدة ومقبولة حسب الموقع والسكان المحيطين به.
• – تصميم وتوزيع الإعلانات والبطاقات الخاصة بالمكان.
• إمكانية التوصيل للمنزل.
• فتح صفحة للمتجر على وسائل التواصل الاجتماعي والترويج للمنتجات عليها.
• عرض المنتجات في محلات الحلويات الجاهزة.

من المشاريع الناجحة جداً هو مشروع صنع وبيع الكنافة والقطايف حيث يحقق نسبة ربح جيدة بالنسبة لمصاريفه ولكن هذه النسبة تتضاعف خلال شهر رمضان المبارك ويجب على صاحب المشروع الاهتمام بها نظافة المحل والمعدات والأدوات المستخدمة في صناعة الكنافة والقطايف، وذلك من خلال معدات التطهير وارتداء القفازات.