تحميل كتاب كتاب الطبخ لابن سيار الوراق pdf. هناك العديد من الكتب والمجلدات باللغة العربية التي لها دورها وأهميتها في تنمية الإنسان وتقدمه في كافة مجالات الحياة. ومن أهم تلك الكتب التي تصدر عناوين بحثية “كتاب الطبخ” لابن سيار، وهو كتاب الطبخ وإصلاح الطعام والأطعمة والأطعمة الشهية. الأطعمة المصنوعة مما تم استخلاصه من كتب الطب والعلماء. وسنتعرف خلال المقال على أهم المعلومات المتعلقة بالكتاب.
محتويات المقالة
ما هو كتاب الطبخ لابن سيار – ويكيبيديا
يعتبر كتاب الطبخ من أقدم كتب الطبخ في التاريخ العربي. ويعود تاريخه إلى منتصف القرن العاشر الميلادي، أي إلى سنة 940م. عنوانه الكامل هو، كما يعتبر جزء منه أول من حرره الكاتب السوري حبيب الزيات عام 1937م من مخطوطة في مكتبة جامعة أكسفورد. إلا أن المستشرق الفنلندي كاي أورنيري من مخطوطته الكاملة، ونوال نصر الله، أعادا نشر تحقيق الفنلندي واللبناني عام 2007 وحصل على العديد من الجوائز.
حول كتاب الطبخ
يتضمن كتاب الطبخ أكثر من 600 وصفة مقسمة إلى 132 فصلاً. ويتضمن الكتاب أيضًا العديد من الفوائد الصحية والنصائح والإرشادات الغذائية، ووصفات عملية لمختلف أنواع الطعام والشراب والحلويات، وحتى أطعمة المرضى وأطعمة الصائمين للمسيحيين. ويختتم الكتاب أيضًا ببعض آداب الأكل والندم والنوم والحركة. وبعد الأكل يعتمد الكتاب على صيغة جالينوس اليوناني ونظريته في الأركان الأربعة: الأرض والماء والهواء والنار.
رابط تحميل كتاب الطبخ لابن سيار الوراق pdf
ويمكن القول أن كتاب الطبخ يعرض أساليب البغداديين القديمة في غسل أواني الطعام وهوسهم بالتأكد من نظافتها. كما تضمن الكتاب الكثير من المعلومات الهامة والمفيدة عن الصحة العامة والأغذية وكيف يمكن الحفاظ عليها. كما يعتبر الكتاب من أهم الكتب التي تصدرت عناوين الأبحاث من أجل الحصول عليه، نظرا لأهميته الكبيرة لعشاق الطبخ في الوطن العربي والعالم، يمكن تحميل الكتاب من خلال الرابط التالي هنا
وفي النهاية يتناول الكتاب فساد الطبخ، وأنواع الطبخ التي تناسب كبار السن والشباب، وما يساعد المعدة المريضة بالأطعمة، والشوي في الفرن، وشوي اللحوم، وإدارة الماء المشرب بالثلج. ، وغيرها من المعلومات التي وردت في الكتاب.