يعد مطعم فافا فول وفلافل من أكثر المشاريع ربحية في مصر. والسبب في ذلك هو أن الفول المدمس من الأكلات الشعبية التي يتناولها الكثير من الناس بشكل يومي، بالإضافة إلى أن سعره مناسب للعديد من الفئات مقارنة بأنواع الطعام الأخرى. وفي هذا المقال سنشرح لك التكلفة. مشروع مطعم الفول والفلافل في مصر بالتفصيل على موقعنا.
محتويات المقالة
تكلفة مشروع مطعم الفول والفلافل في مصر
عند الشروع في تصميم مطعم فول وفلافل لا بد من الإلمام ببعض النقاط المهمة حتى يتم تصميمه بشكل جذاب مما يساعد في تحقيق سمعة عالية للمكان مما يزيد من نسبة المبيعات ونسبة الأرباح اليومية والتي تتمثل في عدة أمور، فتابعوا الفقرات التالية.
اقرأ أيضًا لمزيد من المعلومات: تكلفة مشروع مطعم الفول والفلافل في مصر بالتفصيل
اختيار الموقع المناسب للمطعم
- يحتاج هذا المشروع إلى مكان بمساحة مناسبة تبلغ حوالي 4 × 8 متر مربع أكثر أو أقل من ذلك.
- تشمل هذه المساحة الطرق ومناطق الجلوس والصرافين والمطابخ والحمامات وخدمات الطعام.
- عند اختيار موقع المطعم يجب مراعاة أن يكون في أحد الأحياء المكتظة بالسكان، مثل المناطق الشعبية، أو في وسط المدينة، أو بجوار المدارس والمعاهد والجامعات والهيئات الحكومية، في وذلك لتحقيق نسبة عالية من المبيعات من أجل زيادة نسبة الأرباح.
- وتختلف تكلفة هذه المساحة حسب الموقع. إذا كان المطعم في منطقة شعبية فإن تكلفة إيجاره قد تتراوح بين 3000 إلى 3500 جنيه شهريًا.
- أما إذا كان المطعم في منطقة راقية فإن تكلفة إيجاره تتراوح من 5000 إلى 6000 جنيه شهريًا.
المعدات اللازمة للمطعم
عند الشروع في تنفيذ مشروع مطعم الفول لا بد من معرفة كافة الأدوات والمعدات اللازمة لبدء المشروع، وتتمثل هذه المعدات في ما يلي:
- مجموعة من المدكات لتحميص الفول يتراوح سعر الواحدة من 500 إلى 700 جنيه.
- خلاط لتحضير عجينة الفلافل يصل سعره إلى 5000 جنيه في حالة استخدامه بحالة جيدة.
- مقلاية كبيرة لقلي الفلافل يصل سعرها إلى 4000 جنيه.
- ثلاث أو أربع طاولات دائرية صغيرة ومجموعة من الكراسي تكلف ما يقدر بـ 5000 جنيه.
- خلاط الفول، يقدر سعره بحوالي 1800 جنيه مصري للمستخدم الواحد.
- ثلاجة يقدر سعرها المستعمل بحوالي 2500 جنيه.
- ماكينة كاشير بالنظام والطابعة سعرها حوالي 3000 جنيه.
- سعر طفاية الحريق حوالي 200 جنيه.
- أسطوانة الغاز سعرها حوالي 250 جنيها.
- موقد بحوالي 10 آلاف جنيه.
- وأدوات المطبخ العادية، مثل السكاكين والأطباق والعلب وغيرها، تكلف حوالي 1000 جنيه.
المواد الخام اللازمة للمشروع
بعد اختيار المكان المناسب لإقامة المشروع وتجهيزه بالآلات والمعدات، يتم تجهيز المكان بالمواد التي يحتاجها للبدء في تنفيذ المشروع، وهي كما يلي:
- ويحتاج المطعم إلى حوالي 25 كيلو فول يوميًا بتكلفة حوالي 150 جنيهًا يوميًا.
- المعيشة، حيث يحتاج المطعم في المتوسط من 200 إلى 500 رغيف بتكلفة حوالي 250 جنيهًا يوميًا.
- أما الخضار، مثل الخضرة، التي تدخل مع الفول في صنع الفلافل، فتبلغ تكلفتها حوالي 20 جنيها يوميا.
- وتبلغ تكلفة الطماطم والفلفل والخيار للسلطة حوالي 200 جنيه في اليوم.
- ويبلغ متوسط سعر السطل المخلل والمختلط 25 جنيها، والسلو العادي المكون من اللفت فقط يقدر بنحو 20 جنيها.
- علبة زيت أولين. ويتراوح سعر الجركن من 170 إلى 200 جنيه.
- حوالي 7 كرتونة بيض بحوالي 300 جنيه يوميا.
- حوالي 20 كيلو بطاطس بقيمة حوالي 180 جنيهًا يوميًا.
- حوالي 20 كيلو باذنجان سعره حوالي 100 جنيه.
- الجبن بأنواعه يقدر بنحو 500 جنيه.
- وتتغير الطحينة وقيمتها باستمرار بسبب أسعار السمسم المستورد، حيث وصل سعر الكيلو إلى أكثر من 18 جنيها.
العمالة اللازمة للمشروع
ويعتبر هذا المشروع من المشاريع الصغيرة التي تتميز بعدم حاجتها لعدد كبير من العمال. ومن الممكن أن يقوم صاحب المشروع بإدارة المشروع بنفسه إذا كان متفرغاً لذلك. ومن الممكن أيضاً أن يستخدم ثلاثة عمال فقط يقوم أحدهم بعمليات القلي والآخر بإعداد الطعام وتقديمه للعملاء. وآخر لأمين الصندوق، والحد الأدنى لراتب كل عامل هو 2000 جنيه عند بدء المشروع.
التسويق الجيد للمشروع
لا بد من معرفة أفضل أنواع التسويق للمشروع حتى نحقق أعلى نسبة أرباح من المشروع. يتم التسويق من خلال إعلام أكبر عدد ممكن من الأشخاص عن منشأة المطعم وموقعه، أو من خلال طباعة بعض الإعلانات الورقية وتوزيعها على المارة، أو من خلال وسائل التواصل الاجتماعي بسبب الطلب الشديد. لتستخدمها.
نصائح لنجاح مشروع مطعم الفول والفلافل
- لا بد من اختيار موقع مناسب وحيوي لضمان أعلى نسبة مبيعات.
- من الضروري تحضير المتجر على أكمل وجه.
- ومن الضروري اختيار العمال ذوي الخبرة، بشرط أن يكونوا قد عملوا سابقاً في مثل هذا المشروع.
- من الضروري الاهتمام بعنصر النظافة سواء نظافة المكان أو المعدات أو المنتجات.
- دراسة المنافسين ومعرفة أسعارهم وجودة منتجاتهم ومحاولة التفوق عليهم بتقديم منتجات ذات جودة أعلى.
- التركيز على التسويق الجيد والترويج الأمثل للمكان.
- الحرص على حسن التعامل مع العملاء لكسب ثقتهم ورضاهم، حيث أن المعاملة الجيدة من أهم عوامل النجاح.
لمزيد من المعلومات اقرأ: دراسة جدوى مشروع عربة الفول بأقل التكاليف
وفي ختام موضوعنا عن مشروع مطعم الفول والطعمية، نأمل أن نكون قد أفدناكم بالمعلومات التي قدمناها لكم حول ذلك الموضوع.