مشروع كافتيريا ودراسة جدوى للمشروع بالكامل وبعض النصائح لنجاح المشروع

مشروع كافتيريا هو أحد المشاريع القديمة التي بدأها الكثيرون واستمرت في تحقيق أرباح ضخمة حتى يومنا هذا، ومازالت مستمرة حتى يومنا هذا. تم افتتاح العديد من الكافيتريات في أماكن مختلفة وحققت لأصحابها الكثير من النجاح والربح، ويجب أن تعلم عزيزي القارئ أن هذا النجاح والربح لا يأتي. فجأة، ولكن نتيجة وضع خطة متكاملة وتنفيذها بدقة.

هناك أسباب كثيرة يجب توفيرها لنجاح مثل هذا المشروع، منها على سبيل المثال ما سيتم تقديمه للعملاء حتى يتم جذبهم، وما هي قائمة الأسعار المناسبة حتى يقبل العملاء القدوم إلى تلك الكافتيريا، و والعديد من الأسباب والعوامل الأخرى التي تؤدي إلى كسب المزيد من العملاء. وسنعرض كل هذا ونجاح هذا المشروع من خلال دراسة جدوى مشروع كافتيريا وطريقة تصميم مقاهي مربحة من خلال موقعنا.

دراسة جدوى مشروع كافتيريا صغيرة

الفكرة الأساسية لهذا المشروع هي إنشاء كافتيريا صغيرة أو متوسطة الحجم تقدم المشروبات مثل العصائر وكذلك المشروبات الغازية والعصائر المحفوظة وإذا أمكن الوجبات البسيطة مثل أنواع السندويشات المختلفة.

إقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع المقهى

المساحة والموقع المناسب لمشروع الكافتيريا

عند اختيار الموقع يجب عليك عزيزي القارئ أن تكون في منطقة ذات كثافة سكانية عالية وتتميز أيضًا بالحيوية، مثل المناطق القريبة من الكليات، ومواقف السيارات المختلفة، والدوائر والهيئات الحكومية، والنوادي، ويجب عليك أيضًا ضع في اعتبارك أنه لا يوجد كافتيريا قريبة منك تقدم نفس ما تقدمه. حتى لا تدخل في مسابقة منذ البداية، والتي على الأغلب لن تكون الفائز فيها.

أما بالنسبة للمساحة المناسبة فيجب اختيار مكان لا يقل عن أربعين متراً ليشمل عدداً مناسباً من الطاولات والكراسي، ومطبخاً، وأيضاً حمامين أحدهما للنساء والآخر للرجال.

كيفية تجهيز الكافتيريا

المطبخ: يجب تجهيزه بجميع أدوات المطبخ، من صحون، وأكواب، وسخان مياه، وديب فريزر لتخزين المواد الغذائية، وسخان خاص لتسخين السندويشات، وخلاط لصنع مختلف أنواع العصائر، وأيضاً مستلزمات أخرى مثل السكاكين والملاعق والشوك.

المكان المخصص للعملاء: يتم إدخال عدد لا بأس به من الكراسي والطاولات المستطيلة أو الدائرية إلى هذا المكان، مع مراعاة أن يكون هناك مساحة كافية لمرور العملاء والعاملين من خلاله. وهذا مهم أيضًا حتى يشعر العميل بخصوصيته وراحته.

ويجب في هذا المكان وضع ثلاجات عرض المشروبات الغازية والعصائر الطبيعية والمعلبة، وإذا أمكن وجود مكيف وشاشات تلفزيون في أماكن منفصلة حتى يتمكن جميع العملاء من رؤيتها.

ديكور الكافتيريا: تصميم الكافتيريا مهم جداً. يجب عمل واجهة زجاجية كبيرة حتى يتمكن العملاء من رؤية ديكور وتخطيط المكان داخل الكافتيريا. يجب عليك تصميم لافتة تحمل اسماً أنيقاً للمكان تكون ملفتة للنظر ويجب أن يكتب عليها وصف أنيق عن الخدمات والسلع التي تقدمها. ويجب مراعاة أن هذه اللافتة تتناسب تمامًا مع الديكور الداخلي للكافتيريا.

حمامات الكافيتريات: يجب الحرص على التأكد من تجهيزها بالصابون والمناشف الورقية، وإذا أمكن شراء جهاز تجفيف الأيدي، وهو متوفر في المتاجر لتجهيز الكافيتريات بما تحتاجه. ويجب الحرص على إبقاء الحمامات نظيفة دائماً لأنها من العناوين المهمة للمكان وسمعته.

أدوات ومستلزمات مشروع الكافتيريا

هناك بعض الأدوات والمستلزمات التي يجب شراؤها لإنشاء مشروع كافتيريا، وهي كما يلي:

• مفارش المائدة أنيقة تتناسب مع ديكور المكان.
• منافض السجائر.
• علب مناديل أنيقة.
• شراء الخبز والخضروات الطازجة.
• مخللات نظيفة متنوعة.
• جميع المكونات اللازمة لصنع السندويشات، بما في ذلك السلطات والمايونيز والكاتشب.
• الفواكه الطازجة لعمل العصائر الطبيعية.
• بهارات مختلفة للسندويشات.
• كمية من المشروبات الغازية المتنوعة.
• كمية من العصائر المعلبة المتنوعة.
• ماكينة كاشير.

إقرأ أيضاً: دراسة جدوى مشروع مقهى صغير بالتفصيل والأرقام

مطلوب عمال لمشروع كافتيريا

ستحتاج في بداية المشروع إلى عاملين بالإضافة إليك باعتبارك مالك المكان، على أن يتم استكمال هذا العدد عند تحقيق أرباح كافية. يقوم أحد هؤلاء العمال بإعداد السندويشات والعصائر الطبيعية، بينما يقوم العامل الآخر بكتابة طلبات العملاء والتأكد من تقديم ما طلبوه بشكل أنيق. .

هذا العامل الثاني سيساعد أيضًا الأول، وأنت، كمالك المكان، ستشتري ما تحتاجه قبل افتتاح الكافتيريا في الصباح. أما بالنسبة للأعمال المحاسبية فستكون أنت، بصفتك مالك المكان، مسؤولاً عنها.

التراخيص اللازمة لإنشاء مشروع كافتيريا

قبل البدء بالمشروع سوف تحتاج إلى الحصول على عدد من التراخيص لإنشاء كافتيريا وذلك من خلال التقديم على المنطقة التابعة لموقع الكافتيريا وتقديم طلب للحصول على جميع التراخيص المتعلقة بذلك وهي التراخيص الصحية، سجل ضريبي، وسجل تجاري، وكل ما يلزم لإنشاء هذا المشروع، لأنك إذا لم تفعل هذا فسوف تفضح نفسك ومشروعك. إلى المساءلة القانونية.

ننصحك بالتعرف على كيفية الحصول على البطاقة الضريبية والسجل التجاري + الشروط والتكاليف

نصائح مهمة لنجاح مشروع الكافتيريا

عليك عزيزي القارئ أن تحرص على تنفيذ بعض النصائح التي سنقدمها لك لضمان استمرار ونجاح مشروعك إن شاء الله، وهي كالتالي:

• المحافظة على نظافة وهدوء المكان لأن هذه من العوامل التي تؤثر بشكل كبير على استمرار تواجد العملاء المنتظمين.
• تقديم ساندويتشات ومشروبات عالية الجودة.
• تقديم خدمة مميزة يستحقها العملاء.
• توفير قائمة أسعار تناسب جميع فئات العملاء حتى تتمكن من الفوز بمجموعة كبيرة منهم.

ملاحظة مهمة

تعتمد الدراسة الاقتصادية لإنشاء مشروع كافتيريا على الأسعار الخاصة ببلدك والأدوات المتوفرة فيه. لذلك لم نقدم أي أرقام ولا حتى تقريبية وذلك لاختلاف التكاليف حسب البلد وكذلك حسب الأسعار المتغيرة وكذلك بالنسبة لسؤال كم دخل الكافتيريا لكل فرد شهر.

إقرأ أيضاً: أفكار مشاريع صغيرة مربحة، أكثر من 100 مشروع

لقد قدمنا ​​لك عزيزي القارئ دراسة جدوى كاملة لإنشاء مشروع كافتيريا. ونأمل أن نكون قد قدمنا ​​لك كل ما تحتاجه لبدء المشروع دون أن تحتاج إلى أي معلومات إضافية بعد قراءته. فضلا وليس امرا انشرها لتعم الفائدة.