متى تثمر شجرة الزيتون

متى تثمر شجرة الزيتون وما هو الطقس المناسب لزراعتها وما هي أنواع الزيتون التي تزرع في مصر؟ من خلال الإجابة على هذه الأسئلة يمكنك التعرف على كافة المعلومات المتعلقة بزراعة الزيتون. لذا، من خلال Money Makers ستتمكن من التعرف على كل ما يتعلق بزراعة الزيتون.

متى تثمر شجرة الزيتون؟

تعتبر شجرة الزيتون من الأشجار المعمرة التي لها العديد من الفوائد الاقتصادية والبيئية. وللزيتون أيضًا فوائد غذائية وصحية وتجميلية لا تعد ولا تحصى.

ومن المعروف أن شجرة الزيتون هي شجرة زيتية ذات ساق قوي، وتظهر أوراقها باللون الأخضر الشاحب. ويختلف لون الزيتون حسب النضج، وتتراوح فترة قطف الزيتون من الأخضر والأصفر إلى البنفسجي المحمر.

تعتبر شجرة الزيتون من الأشجار طويلة العمر، وتتميز بمعدل نمو بطيء. توجد عدة أشجار زيتون معمرة في العديد من أنحاء العالم المختلفة، وتثمر أشجار الزيتون في فترة تصل إلى 8 سنوات.

أما الأشجار التي لها عمر أطول فإن إنتاجها من الثمار عالية الجودة أكبر بكثير من إنتاج الأشجار الصغيرة. ويعتمد إنتاج ثمار الزيتون الجيدة على طرق ريها، إذ أن هناك أشجار زيتون يصل عمرها إلى ألف أو ألفي سنة.

ثمار شجرة الزيتون

استمراراً للجواب على السؤال: متى تثمر شجرة الزيتون؟ وسنقوم بشرح بعض المعلومات عن ثمار شجرة الزيتون. الزيتون عبارة عن بذور صغيرة بيضاوية الشكل ولها طعم مرير. تحتوي كل فاكهة على نواة واحدة وهي صلبة وقوية ولونها أخضر مصفر.

كما يختلف حجم ثمار شجرة الزيتون من حيث النوع والحجم والشكل. كما تفضل هذه الشجرة النمو على المنحدرات الصخرية القريبة من الساحل في مناخ البحر الأبيض المتوسط، كما يمكن زراعة الشجرة بعيداً عن الشاطئ.

تتحمل شجرة الزيتون الجفاف إلى حد كبير، على الرغم من أن جذورها عميقة في الزراعة البعلية، وكلما كانت ظروف الزراعة أكثر ملاءمة، كلما زادت جودة ثمار الزيتون.

المناخ المناسب لزراعة الزيتون

أفضل المناطق لزراعة أشجار الزيتون هي منطقة البحر الأبيض المتوسط. ويتميز مناخ البحر الأبيض المتوسط ​​بشتاء بارد ممطر، وصيف حار وجاف، مما يدفع أشجار الزيتون إلى الازدهار. وذلك لأنه يتعرض لكمية مناسبة من برد الشتاء.

عندما تتعرض أشجار الزيتون لدرجات حرارة عالية مصحوبة بانخفاض الرطوبة والرياح الجافة خلال فترة تزهيرها في الفترة الأولى لنمو الثمار، فإن ذلك يتسبب في جفاف الثمار وتساقطها بشكل كبير. كما أن عدم تعرض الأشجار للعطش بدرجة كافية خلال هذه الفترة يحد من حدوث التأثيرات الضارة.

تلعب مصدات الرياح دوراً مهماً في حماية الأشجار من تأثيرات الرياح الحارة، خاصة خلال فترة التزهير، كما أن طلاء الجذوع بماء الليمون يساعد على حماية سيقان الشجرة من أشعة الشمس المباشرة.

الرطوبة العالية في الهواء، وخاصة في المناطق الساحلية، تشجع على زيادة الإصابة بالآفات والأمراض الفطرية. لذلك من المهم زراعتها على مسافات كبيرة، وتقليم الأشجار لفتح مساحات تسمح بمرور الهواء والضوء وأشعة الشمس.

التربة المناسبة لزراعة أشجار الزيتون

يمكن زراعة أشجار الزيتون في مختلف أنواع الأراضي بشرط توفر تصريف جيد لها. كما تصلح زراعة الزيتون في الأراضي التي تحتوي على نسبة كبيرة من كربونات الكالسيوم.

كما يتأثر نموها ويكون أقل من المعدل الطبيعي في الأراضي التي تحتفظ بالرطوبة لفترات طويلة. ولذلك يتجنب المزارعون زراعة أشجار الزيتون في الأراضي الثقيلة ذات الصرف السيئ.

بالإضافة إلى ذلك، فإن زراعة أشجار الزيتون في الأراضي الخصبة الغنية بالدبال، وهي مادة عضوية، تؤدي إلى نمو الأشجار خضرياً. تتمتع معظم أشجار الزيتون بقدرة كبيرة على تحمل ملوحة التربة والجفاف وكمية كبيرة من مياه الري.

أما الري المنتظم والتسميد الذي يناسب التربة والخدمة الجيدة فإنه يقلل من الأضرار التي تسببها الملوحة للأشجار، ويقلل من إنتاج أشجار الزيتون المزروعة في التربة الجيرية أو الرملية.

كما ينخفض ​​إنتاج الأشجار المروية بالمياه العذبة؛ بسبب نقص النحاس والبورون؛ مما يؤدي إلى تساقط وجفاف البراعم الإبطية لأغصان الأشجار الجديدة التي تحمل المحصول. ويمكن زيادة الإنتاجية من خلال تطوير وتنفيذ برنامج تسميد متكامل وخدمة جيدة.

الوصف النباتي لأشجار الزيتون

استمراراً للجواب على السؤال: متى تثمر شجرة الزيتون؟ وسنقوم بشرح وصف أشجار الزيتون من خلال السطور التالية:

الشجرة

شجرة الزيتون معمرة ودائمة الخضرة، ولها قدرة كبيرة على تحمل الظروف البيئية القاسية مثل: الجفاف، وتحجر الأرض، وقلة الخصوبة والعمق، حيث يصل ارتفاع الشجرة عادة إلى 3 إلى 6 أمتار، وفي بعض الأحيان أو أصناف مختلفة تتراوح بين 10 و 12 مترا.

يكون جذع الأشجار الصغيرة أملساً ومستديراً، لكنه مع مرور الوقت يفقد استدارته بسبب نمو بعض أجزائه على حساب أجزاء أخرى. إنها سميكة، ومع تقدم عمر الشجرة، تصبح أكثر سمكًا.

الفروع والأوراق

ورأس الشجرة عبارة عن شبكة قوية من الفروع والأغصان والأوراق السميكة التي يبلغ عمرها عادة 3 سنوات وتتساقط في الربيع. وتحمل الفروع أزهاراً داخل نورات عنقودية الشكل تنشأ في محاور أوراق الفروع والتي تتشكل في موسم النمو السابق.

الزهور وحبوب اللقاح

وقد تكون الأزهار كاملة، أو أزهاراً ذكرية، أي أن المبيض مصغر، وتكون حبوب اللقاح خفيفة ويمكن أن تنقلها الرياح أو الحشرات مثل نحل العسل، أو تكون ذاتية التلقيح.

وتجدر الإشارة إلى أن معظم الأصناف تتمتع بدرجات من العقم الذاتي، وهنا تظهر أهمية التلقيح الخلطي، ولهذا السبب يتم زراعة العديد من الأصناف المختلفة في بستان واحد.

ثمار الزيتون

في إطار الإجابة على سؤال: متى تثمر شجرة الزيتون؟ وسنشرح شكل ثمار الزيتون وهي عبارة عن بذور صغيرة بيضاوية الشكل. طعمها مر للغاية، ولونها أخضر مصفر أو أرجواني.

ومن الجدير بالذكر أن الزيتون له نواة واحدة وهي شديدة الصلابة، ويختلف شكلها وحجمها حسب الصنف. بالإضافة إلى ذلك فإن شجرة الزيتون تتحمل الجفاف الشديد.

إنتاج الزيتون

ويعتبر محصول الزيتون من أبرز المحاصيل التي يتم زراعتها على نطاق واسع حول العالم، حيث أنه في عام 2010 كان هناك حوالي 9.5 مليون هكتار مزروعة بأشجار الزيتون، وهو ما يعتبر أقل من ضعف مساحة الأراضي المخصصة للموز والمانجو، أو التفاح.

كما يعتبر الزيتون من أسرع النباتات نموا من حيث المساحة المزروعة، حيث تضاعفت المساحة المزروعة ثلاث مرات من 2,600,000 إلى 7,950,000 هكتار في الفترة ما بين 1960 و1998.

وفي عام 2008، وصل محصول الزيتون إلى ذروته البالغة 10 ملايين هكتار، وتقع أكبر عشر دول منتجة للزيتون بحسب منظمة الأغذية والزراعة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، وتنتج حوالي 95% من زيتون العالم.

جدير بالذكر أن مصر تحتل المركز التاسع في إنتاج الزيتون، حيث تنتج 459.650 طنًا سنويًا، وتبلغ مساحة الأرض التي تزرع عليها أشجار الزيتون حوالي 52.668 هكتارًا.

زراعة الزيتون في مصر

ولاستكمال الإجابة على سؤال متى تثمر شجرة الزيتون، تجدر الإشارة إلى أن زراعة الزيتون في مصر حديثة نسبيًا وتعتمد كليًا على طرق وعوامل الري.

كما تتركز زراعة الزيتون في محافظات العريش والإسماعيلية ومرسى مطروح، وتعتمد أيضًا على الأصناف الأوروبية خاصة الإسبانية. ووضع عدد من المستثمرين والخبراء خطة زراعية تستهدف الوصول إلى 100 مليون شجرة زيتون بحلول عام 2024، ويتجاوز عدد الأشجار حاليا 60 مليون شجرة.

بالإضافة إلى ذلك، تحقق وزارة الزراعة الاكتفاء الذاتي من الزيوت من خلال التوسع في زراعتها وتخصيص الأراضي لذلك، من خلال تقديم كافة التسهيلات للمزارعين في هذا المجال. لأن حوالي 98% من احتياجاتنا النفطية مستوردة.

وأكد بعض الخبراء أن الزيتون يعتبر من المحاصيل المزروعة في الأراضي الصحراوية الجديدة، حيث تتحمل أشجار الزيتون الملوحة الشديدة.

تم وضع خطة لمكافحة الأمراض التي قد تصيب الأشجار، خاصة العفن الأسود، حيث يؤثر سلباً على إنتاجية الزيتون، وكذلك مكافحة الآفات مثل الحشرات مثل المن، حيث يبدأ موسم قطف الزيتون في مصر منتصف شهر سبتمبر المقبل. وقد يستمر حتى منتصف نوفمبر. تُزرع أشجار الزيتون. في محافظات الوادي الجديد، سيناء، البحيرة، الفيوم، ومحافظة أسيوط.

سعر شتلة الزيتون رخيص مقارنة بأسعار الشتلات الأخرى، ومن السهل العناية بهذه الشتلات لأنها غير معرضة للإصابة بالأمراض ولا تتحمل الظروف القاسية. كما أنها ليست باهظة الثمن في برامج الإخصاب والتقليم.

تتحمل أشجار الزيتون الملوحة الشديدة والعطش مقارنة بأنواع الفاكهة الأخرى، كما أنها…