ما هو الفرق بين صفار البيض والبيض؟ يعتبر البيض مصدراً مهماً للبروتين والمعادن والفيتامينات لجسم الإنسان. يُستخدم هذا الطعام الأساسي متعدد الاستخدامات في كل مطبخ حول العالم. عندما يشار إلى البيض، فإن الصفار والبياض هما الجزأان اللذان يتبادران إلى الذهن على الفور. ويسمون… اسم الصفار والبياض في البيض هو اسم الصفار والبياض، فالصفار هو بياض البيضة، والصفار هو الصفار في البيضة. هناك أيضًا بعض الاختلافات بين صفار البيض والبياض والتي من المهم فهمها.
اسم صفار البيض
الصفار هو الصفار، وهو الجزء الأصفر أو البرتقالي اللون من البيضة. ويشكل ثلث الوزن الإجمالي للبيضة. يعد صفار البيض أيضًا مصدرًا لمعظم العناصر الغذائية والدهون والمعادن الأخرى الموجودة في البيض. كما أنه يحتوي على الفيتامينات الأساسية مثل A وD وE وK، بالإضافة إلى الكالسيوم والحديد. يحتوي الصفار على سعرات حرارية ودهون أكثر من بياض البيض، ويشكل حوالي 55-60% من الطاقة الموجودة في البيض. يرجع اللون الأصفر للصفار إلى وجود الكاروتينات، وهي مضادات الأكسدة.
ما هي كلمة صفار تستخدم ل؟
بياض البيض، المعروف باسم الألبومين، هو السائل الشفاف واللزج الذي يحيط بالصفار. فهي مصدر للبروتين عالي الجودة في البيض، مما يجعلها إضافة شعبية لنظام غذائي للياقة البدنية. يحتوي بياض البيض أيضًا على حوالي نصف بروتين البيضة، بدون الدهون والسعرات الحرارية الموجودة في صفار البيض. يحتوي بياض البيض أيضًا على فيتامينات B2 وB3 الأساسية، بالإضافة إلى البوتاسيوم والمغنيسيوم، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، حوالي 0.5 جرام لكل بيضة.
مما يتكون البيض؟
ويمكن ملاحظة الفرق بين صفار البيض وبياض البيض في خصائصهما الفيزيائية، حيث أن الصفار يكون أكثر سمكًا وأكثر لزوجة من البياض، وعندما تتشقق البيضة، يبقى الصفار في المنتصف بينما يتدفق البياض حوله. يتغير اللون الأبيض أيضًا من الشفاف إلى المعتم عند طهي البيضة، بينما يبقى بياض البيض في المركز. يكون الصفار سائلاً أو شبه صلب حسب درجة طبخه. يقدم البيض فوائد هائلة لصحة الإنسان، وفهم الفرق بين صفار البيض وبياضه يمكن أن يحدث فرقًا بالنسبة لأولئك الذين يختارون إدراج البيض في نظامهم الغذائي.
تسمى أسماء الصفار والبياض في البيض بالصفار والبياض، فالصفار هو بياض البيضة، والصفار هو الصفار في البيضة. هناك أيضًا بعض الاختلافات بين الصفار والبياض والتي من المهم فهمها.