سنتحدث عن كيفية التعامل مع حساسية اللاكتوز بشكل طبيعي وفي المنزل. عدم تحمل اللاكتوز يعني عدم القدرة على هضم اللاكتوز، وهو السكر الأساسي في الحليب ومنتجات الألبان. وهذا يسبب أعراضًا مثل آلام المعدة والانتفاخ والغازات والغثيان والقيء والإسهال وانتفاخ البطن ومشاكل في الجهاز الهضمي بعد تناول أو شرب الحليب أو منتجات الألبان.
عادة ما يكون ذلك بسبب عدم وجود مستويات كافية من إنزيم يسمى اللاكتاز، والذي بدوره يساعد على تكسير اللاكتوز. يمكن أن تتراوح الأعراض من خفيفة إلى شديدة، اعتمادًا على كمية اللاكتاز المنتجة في الأمعاء الدقيقة.
وهو سبب شائع لعدم تحمل اللاكتوز. الوراثة ومشاكل الجهاز الهضمي مثل مرض كرون، ومرض الاضطرابات الهضمية، والتهاب القولون التقرحي، والتهاب المعدة والأمعاء. قد تتطور المشكلة أيضًا بشكل طبيعي مع تقدم العمر، عندما تنخفض كمية اللاكتاز في الأمعاء الدقيقة.
غالبًا ما يحدث لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل اللاكتوز أنهم يعانون من حساسية تجاه الحليب. حساسية الحليب هي رد فعل مبالغ فيه من قبل الجهاز المناعي تجاه البروتينات الموجودة في الحليب.
على عكس أولئك الذين لديهم حساسية من الحليب، فإن معظم الأشخاص الذين لديهم حساسية من اللاكتوز أو كميات صغيرة من اللاكتوز يمكنهم ذلك. وعليهم تجنب هذه الأمور للوقاية من الحساسية، وتختلف الحساسية من شخص لآخر.
لا يوجد علاج لعدم تحمل اللاكتوز. وأفضل طريقة للتعامل معها هي الحد من تناول الحليب ومنتجات الألبان والأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز. يجب الانتباه إلى عدم إضافة الحليب واللاكتوز في العديد من الأطعمة الجاهزة مثل الحبوب والشوربات والقشدة ومنتجات غير الألبان والشربات والفطائر وغيرها.
تحتاج إلى استشارة الطبيب للتشخيص والعلاج المناسب. قد يحيلك طبيبك إلى اختصاصي تغذية لمزيد من التعليم والمشورة.
عادة ما يكون ذلك بسبب عدم وجود مستويات كافية من إنزيم يسمى اللاكتاز، والذي بدوره يساعد على تكسير اللاكتوز. يمكن أن تتراوح الأعراض من خفيفة إلى شديدة، اعتمادًا على كمية اللاكتاز المنتجة في الأمعاء الدقيقة.
وهو سبب شائع لعدم تحمل اللاكتوز. الوراثة ومشاكل الجهاز الهضمي مثل مرض كرون، ومرض الاضطرابات الهضمية، والتهاب القولون التقرحي، والتهاب المعدة والأمعاء. قد تتطور المشكلة أيضًا بشكل طبيعي مع تقدم العمر، عندما تنخفض كمية اللاكتاز في الأمعاء الدقيقة.
غالبًا ما يحدث لأولئك الذين لا يستطيعون تحمل اللاكتوز أنهم يعانون من حساسية تجاه الحليب. حساسية الحليب هي رد فعل مبالغ فيه من قبل الجهاز المناعي تجاه البروتينات الموجودة في الحليب.
على عكس أولئك الذين لديهم حساسية من الحليب، فإن معظم الأشخاص الذين لديهم حساسية من اللاكتوز أو كميات صغيرة من اللاكتوز يمكنهم ذلك. وعليهم تجنب هذه الأمور للوقاية من الحساسية، وتختلف الحساسية من شخص لآخر.
لا يوجد علاج لعدم تحمل اللاكتوز. وأفضل طريقة للتعامل معها هي الحد من تناول الحليب ومنتجات الألبان والأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز. يجب الانتباه إلى عدم إضافة الحليب واللاكتوز في العديد من الأطعمة الجاهزة مثل الحبوب والشوربات والقشدة ومنتجات غير الألبان والشربات والفطائر وغيرها.
تحتاج إلى استشارة الطبيب للتشخيص والعلاج المناسب. قد يحيلك طبيبك إلى اختصاصي تغذية لمزيد من التعليم والمشورة.
#10 طرق للتعامل مع عدم تحمل اللاكتوز:
1. المواد التي تحتوي على اللاكتوز:
تختلف درجة عدم تحمل اللاكتوز من شخص لآخر. وفي هذه الحالة يجب تجنب استخدام أي شيء يحتوي على اللاكتوز لمدة 3 إلى 4 أسابيع. ثم ابدأ بإضافة كميات صغيرة من الحليب أو الجبن إلى نظامك الغذائي وراقب أعراضك بعناية لتحديد الكمية التي يمكنك تحملها دون أي مشاكل.
وفي دراسة أجرتها هيئة سلامة الأغذية الأوروبية عام 2010، وجد الباحثون أن معظم الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو عسر هضم اللاكتوز يمكنهم، في المتوسط، تحمل ما يصل إلى 12 جرامًا من اللاكتوز كجرعة واحدة، خاصة عند تناوله مع أطعمة أخرى. من الطعام.
وأشارت الدراسة إلى أنه من الصعب تحديد النسبة الدقيقة لأن درجة الحساسية تختلف من شخص لآخر.
لذا، عند تناول أو شرب منتجات الألبان، يجب عليك اختيار حصص صغيرة تصل إلى 4 أونصات أو نصف كوب في المرة الواحدة. من غير المرجح أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكن شرب الحليب مع الأطعمة الأخرى لأنه يقلل من المشاكل عن طريق إبطاء عملية الهضم.
وفي دراسة أجرتها هيئة سلامة الأغذية الأوروبية عام 2010، وجد الباحثون أن معظم الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز أو عسر هضم اللاكتوز يمكنهم، في المتوسط، تحمل ما يصل إلى 12 جرامًا من اللاكتوز كجرعة واحدة، خاصة عند تناوله مع أطعمة أخرى. من الطعام.
وأشارت الدراسة إلى أنه من الصعب تحديد النسبة الدقيقة لأن درجة الحساسية تختلف من شخص لآخر.
لذا، عند تناول أو شرب منتجات الألبان، يجب عليك اختيار حصص صغيرة تصل إلى 4 أونصات أو نصف كوب في المرة الواحدة. من غير المرجح أن يسبب مشاكل في الجهاز الهضمي. يمكن شرب الحليب مع الأطعمة الأخرى لأنه يقلل من المشاكل عن طريق إبطاء عملية الهضم.
2. الزبادي والجبن:
قد يرغب معظم الأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل اللاكتوز في تناول بعض المنتجات مثل الزبادي والجبن الصلب ولكن يجب عليهم تناولها باعتدال لأن لديهم مستويات منخفضة من اللاكتوز. تحتوي منتجات الألبان كاملة الدسم عادة على كميات أقل من اللاكتوز مقارنة بمنتجات الألبان قليلة الدسم. يحتوي على الدهون التي تبطئ مرور اللاكتوز إلى الجهاز الهضمي.
تساعد البكتيريا النشطة على تكسير اللاكتوز وتخفيف الانزعاج الهضمي. يعتبر الزبادي اليوناني أفضل من حيث مستويات اللاكتوز المنخفضة مقارنة بالزبادي العادي لأنه يتم معالجته بشكل أفضل.
تساعد البكتيريا النشطة على تكسير اللاكتوز وتخفيف الانزعاج الهضمي. يعتبر الزبادي اليوناني أفضل من حيث مستويات اللاكتوز المنخفضة مقارنة بالزبادي العادي لأنه يتم معالجته بشكل أفضل.
3. الكفير :
مثل الزبادي، يمكن أيضًا استخدام البروبيوتيك لصحة الجهاز الهضمي. وفي دراسة نشرت في مجلة الجمعية الأمريكية للتغذية، وجد الباحثون أن الزبادي والكفير يمكن أن يساعدا في تحسين هضم اللاكتوز وتقليل أعراض عدم تحمل اللاكتوز.
وأشار المشاركون إلى أن شرب الكفير يقلل من وتيرة انتفاخ البطن بأكثر من النصف مقارنة بالحليب.
يحتوي الكفير على مجموعة واسعة من البكتيريا النشطة التي تساعد على تكسير اللاكتوز في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر جيد للكالسيوم والبوتاسيوم والبروتين.
ما عليك سوى شرب نصف كوب من الحليب أو الكفير يوميًا وزيادة الكمية تدريجيًا اعتمادًا على الكمية التي يمكنك تحملها دون مشاكل في الهضم.
وأشار المشاركون إلى أن شرب الكفير يقلل من وتيرة انتفاخ البطن بأكثر من النصف مقارنة بالحليب.
يحتوي الكفير على مجموعة واسعة من البكتيريا النشطة التي تساعد على تكسير اللاكتوز في الجهاز الهضمي. بالإضافة إلى ذلك، فهو مصدر جيد للكالسيوم والبوتاسيوم والبروتين.
ما عليك سوى شرب نصف كوب من الحليب أو الكفير يوميًا وزيادة الكمية تدريجيًا اعتمادًا على الكمية التي يمكنك تحملها دون مشاكل في الهضم.
4. بدائل الحليب:
ابحث عن البدائل الصحية مثل حليب جوز الهند وحليب الصويا وحليب اللوز والأرز والشوفان وحليب القنب وغيرها. إذا كنت لا تحب طعم هذه البدائل، أضف أيًا من هذه البدائل كبديل للحليب في الحلويات والمخبوزات الأخرى.
بالإضافة إلى ذلك، ابدأ بكميات صغيرة من البدائل التي تحتوي على فيتامين د والكالسيوم. يمكنك أيضًا استبدال الزبدة بالزيت وحتى بالفواكه مثل التفاح والموز والخوخ.
ملحوظة: في بعض الأحيان قد تسبب البدائل مشاكل في الجهاز الهضمي لأنها قد تحتوي على صمغ الغوار (أحد المضافات الغذائية الشائعة التي يمكن أن تسبب أحيانًا مشاكل في الجهاز الهضمي).
بالإضافة إلى ذلك، ابدأ بكميات صغيرة من البدائل التي تحتوي على فيتامين د والكالسيوم. يمكنك أيضًا استبدال الزبدة بالزيت وحتى بالفواكه مثل التفاح والموز والخوخ.
ملحوظة: في بعض الأحيان قد تسبب البدائل مشاكل في الجهاز الهضمي لأنها قد تحتوي على صمغ الغوار (أحد المضافات الغذائية الشائعة التي يمكن أن تسبب أحيانًا مشاكل في الجهاز الهضمي).
5. مكملات اللاكتوز:
تساعد مكملات اللاكتاز على استبدال إنزيم اللاكتاز الذي لا ينتجه الجسم. سيساعد ذلك على هضم اللاكتوز، وبالتالي تقليل مشاكل الجهاز الهضمي.
حيث أن المكملات الغذائية هي التي يجب تناولها عند تناول الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز.
حيث أن المكملات الغذائية هي التي يجب تناولها عند تناول الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز.
- يتم تناول 1-3 أقراص لاكتاز قبل تناول الأطعمة التي تحتوي على اللاكتوز.
- يمكنك أيضًا إضافة مكمل اللاكتيز (2000 وحدة دولية) إلى الحليب (500 مل أو 2 كوب) قبل شربه مباشرة.
ملاحظة: قد لا تكون هذه المكملات مناسبة للأطفال الصغار والنساء الحوامل. بالإضافة إلى ذلك، قد لا تعمل المكملات الغذائية بشكل جيد مع الجميع.
6. خل التفاح :
يمكن أن يساعد خل التفاح في تقليل عدم تحمل اللاكتوز لأنه يساعد على الهضم، خاصة في المراحل المبكرة. كما أنه يعمل كعلاج فعال لتحييد حمض المعدة ومشاكل الجهاز الهضمي الأخرى الناجمة عن عدم تحمل اللاكتوز.
- قم بخلط ملعقة كبيرة من خل التفاح الخام في كوب من الماء.
- شربه يوميا لبضعة أسابيع.
7. الزنجبيل :
الزنجبيل هو علاج ممتاز للتخلص من مشاكل الجهاز الهضمي الناجمة عن عدم تحمل اللاكتوز أو ببساطة عسر الهضم لأنه يقلل من الغثيان والغازات في البطن.
- أضف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج إلى كوب من الماء المغلي.
- يتم وضعه على النار لبضع دقائق.
- يمكنك أيضًا إضافة القليل من عصير الليمون والعسل إليه.
- اشرب ما يصل إلى 3 أكواب من شاي الزنجبيل يوميًا لتخفيف الأعراض.
8. البابونج :
يمكن أن يساعد شاي البابونج أيضًا في تخفيف الانزعاج الناجم عن عدم تحمل اللاكتوز. فهو يحيد حموضة المعدة ويقلل الانتفاخ. وله فائدة إضافية أخرى، وهي أنه يعزز الاسترخاء.
- أضف ملعقتين صغيرتين من زهور البابونج المجففة إلى كوب من الماء الساخن.
- نغطيها ونضعها على النار لمدة 5 دقائق، ثم نصفيها.
- يتم شرب هذا الشاي عدة مرات في اليوم.
9. الغذاء المناسب :
يعد الحليب ومنتجات الألبان مصدرًا رئيسيًا للعديد من العناصر الغذائية، وخاصة الكالسيوم، وقد لا يفي الحد من تناولك لاحتياجاتك الغذائية. لأن الكالسيوم ضروري لصحة الأسنان والعظام. وبالتالي، تحتاج إلى استكشاف خيارات أخرى.
يجب عليك تناول الحبوب الكاملة والفاصوليا والعدس والخضروات الورقية الخضراء (مثل السبانخ والملفوف والقرنبيط) ومنتجات الصويا والعسل الأسود والمكسرات والبذور والفواكه المجففة والعصائر المدعمة بالكالسيوم لإثراء جسمك بالفيتامينات والمعادن والدهنية. الأحماض التي يحتاجها.
بالإضافة إلى ذلك، استشر طبيبك بشأن تناول مكملات الكالسيوم وفيتامين د.
يجب عليك تناول الحبوب الكاملة والفاصوليا والعدس والخضروات الورقية الخضراء (مثل السبانخ والملفوف والقرنبيط) ومنتجات الصويا والعسل الأسود والمكسرات والبذور والفواكه المجففة والعصائر المدعمة بالكالسيوم لإثراء جسمك بالفيتامينات والمعادن والدهنية. الأحماض التي يحتاجها.
بالإضافة إلى ذلك، استشر طبيبك بشأن تناول مكملات الكالسيوم وفيتامين د.
10. تسميات المنتج:
يمكن أن تحتوي بعض العناصر المعبأة والمعالجة على مصادر مخفية لللاكتوز. يجب عليك فحص محتويات هذه المنتجات الغذائية عن كثب لمعرفة ما إذا كانت تحتوي على حليب أو زبادي أو منتجات أو مواد صلبة من الحليب الجاف أو الخالي من الدسم.
غالبًا ما تحتوي الحساء الفوري وحبوب الإفطار والحلويات والمبيضات الخالية من الألبان وتوابل السلطة والسمن واللحوم المصنعة والخبز والمخبوزات الأخرى على الحليب واللاكتوز.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك اختيار المنتجات الخالية من اللاكتوز أو منخفضة اللاكتوز المتوفرة في معظم محلات السوبر ماركت.
غالبًا ما تحتوي الحساء الفوري وحبوب الإفطار والحلويات والمبيضات الخالية من الألبان وتوابل السلطة والسمن واللحوم المصنعة والخبز والمخبوزات الأخرى على الحليب واللاكتوز.
بالإضافة إلى ذلك، يمكنك اختيار المنتجات الخالية من اللاكتوز أو منخفضة اللاكتوز المتوفرة في معظم محلات السوبر ماركت.