طريقة تسويق الخضار والفواكه لتاجر الجملة والتجزئة

تساعد طريقة تسويق الخضار والفواكه على تحقيق الربح بسهولة من خلال معرفة بعض الأمور الهامة في تجارة الخضار والفواكه مما يساعد التجار على النجاح في العملية التسويقية، وفي السطور التالية عبر الموقع موقعنا نعرض لكم أهم طرق تسويق الخضار والفواكه كما ينصح بها التجار الثقات وكما هو متعارف عليه.

كيفية تسويق الخضار والفواكه

لكي تنجح طريقة تسويق الخضار والفواكه لا بد من معرفة بعض المفاهيم المهمة المتعلقة بالعملية التسويقية، ومن خلال معرفة هذه المفاهيم يمكن الوصول إلى طريقة تسويق الخضار والفواكه بنجاح.

تسويق الخضار والفواكه هو عرض الفواكه والخضروات في السوق بغرض جذب المشترين لدفع أموالهم مقابل شرائها. يعتبر التسويق إحدى ممارسات المنتج أو التاجر.

أما التسوق للخضار والفواكه فهي عملية شراء الخضار والفواكه المعروضة في الأسواق. يعتبر التسوق من ممارسات المستهلكين أو المشترين، والفلاح هو الذي ينتج المحاصيل ويشتريها منه تاجر الخضار والفاكهة.

كما يمكن تعريف تاجر الجملة بأنه التاجر الذي يشتري المحاصيل من المزارع ويبيعها في أسواق الجملة. وبالتالي فإن أسواق الجملة هي الأماكن التي تخصصها الحكومات لبيع الخضار والفواكه لتجار التجزئة أو المصانع أو الأماكن الكبرى أو حتى المستهلكين.

بائع التجزئة هو التاجر الذي يشتري البضائع من تجار الجملة ويبيعها في المتاجر العامة للمستهلكين. ويعتبر الحلقة الأخيرة في عملية التجارة والبيع للمستهلك. وفيما يلي نعرض لكم أهم طرق تسويق الخضار والفواكه المستخدمة في أغلب الدول.

يمكنك أيضًا الاطلاع على: كيفية عرض الخضار والفواكه وعوامل نجاح المشروع

مراحل تسويق الخضار والفواكه

من المعروف في تجارة الفواكه والخضروات أنها تمر عبر ثلاثة أشخاص رئيسيين في عملية التجارة حتى تصل إلى المستهلك، وهم:

• مزارع.
• تاجر الجملة.
• بائع تجزئة.

هناك أكثر من طريقة لتسويق الخضار والفواكه لكل منها، وجميع الطرق التي سنذكرها هي طرق متاحة يمكن للشخص الذي يريد التسويق أن يختار منها حسب عمله والظروف التي تحكمه، لأن وكل طريقة تتحكم فيها بشكل أساسي ظروف الشخص البائع، والظروف المتاحة حوله.

كيفية تسويق الخضار والفواكه للمزارع

لقد ذكرنا من قبل أن المزارع هو الذي ينتج المحاصيل ثم يبيعها لتاجر الجملة. هناك طريقتان للتسويق:

• قبل الحصاد. في هذه الطريقة يذهب المزارع إلى سوق الجملة ويعرض على التجار منتجاته الزراعية. ويدعو التاجر الذي يتفق معه أن يعرض عليه المحصول قبل الحصاد، على أن ينفق عليه التاجر حتى يتم الجمع، وله الحق في أخذ المحصول كاملاً ثم بيعه بنسبة ما حسب الاتفاق. .
• وبعد الحصاد، في هذه الطريقة، ينفق المزارع في أرضه حتى يجمع المحصول بالكامل، ثم يذهب ويتفق مع التجار على بيع المنتجات الزراعية لمن يتفق معه. ويحق للمزارع بهذه الطريقة أن يعرض منتجاته على تاجر واحد أو أكثر، وأن يحدد السعر كما يبيع المزارعون الآخرون لنفس الشخص. نوع السلعة حسب ما تحدده الجهات الحكومية المختصة.

الطريقتان السابقتان لكل منهما مميزات وعيوب، ولكن في جميع الأحوال يرجع ذلك إلى رغبة المزارع وحالته المالية. إذا لم يتمكن المزارع من الإنفاق على أرضه حتى وقت الحصاد بسبب الظروف التي يواجهها، فيمكنه استخدام الطريقة الأولى في التسويق، وعلى الرغم من أنها في كثير من الأحيان أقل ربحية، إلا أنها تتميز بأنها طريقة بيع آمنة.

أما الطريقة الثانية فهي مناسبة للمزارعين الذين يستطيعون تحمل نفقات الزراعة والجمع والنقل. تعتبر هذه الطريقة أكثر ربحية، ولكن ليس لها عواقب آمنة. وإذا لم يتمكن من تسويق المحصول كله، فقد يضطر إلى خفض السعر. لذلك، من الأفضل تحسين تواصله مع التجار قبل الحصاد، والتحقق من تاجر الجملة الذي سيبيع لهم.

يمكنك أيضًا قراءة: شروط فتح محل فواكه وخضروات وأهم العوامل التي تجعل مشروعك ناجحًا

نصائح هامة

أما المزارع الذي يستخدم الطريقة الثانية لتسويق الخضار والفواكه (بعد الحصاد) أو تاجر الجملة الذي سيستخدم الطريقة الأولى (قبل الحصاد) فيجب عليه اتباع النصائح التالية:

• الاهتمام بمتابعة القائمين على جمع المحصول ويفضل أصحاب الخبرة، وتنبيههم على جمعه بعناية حتى لا تتعرض المنتجات الزراعية للتلف إذا لم يتم قطفه بعناية.
• ويجب عزل الثمرة المريضة أو التالفة عن باقي الثمار حتى لا تسبب ضرراً لبقية الثمار المجاورة لها.
• ولا بد من توفير عربات ذات حجم مناسب حتى لا يضطر المزارع أو التاجر إلى تكرار التحميل، وتعرض البضائع المنقولة لمخاطر مختلفة مثل السرقة أو الضياع أو السقوط من العربة.
• وفي حالة التحميل في الأقفاص يفضل وضع الثمار فيها بعناية.
• ويجب الحرص على عدم تعريض المنتجات للشمس لفترات طويلة لأن ذلك له آثار سيئة بعد قطف الثمار، ويقلل من عمر الثمرة.

يمكنك أيضاً قراءة: أسرار تجارة الخضار والفواكه والأرباح المتوقعة

كيفية تسويق الخضار والفواكه لتاجر الجملة

ويعتبر تاجر الجملة الشخص الثاني في مراحل بيع الخضار والفواكه، ولا يجوز مزاولة هذه المهنة إلا بعد الحصول على تصريح أو حسب ما تنص عليه قوانين كل دولة. أماكن بيع الخضار والفواكه بالجملة معروفة، وعادةً ما تكون أماكن بيع الفاكهة منفصلة عن أماكن بيع الخضار في الأسواق. جملة.

تاجر الجملة يشتري الخضار والفواكه بطريقتين كما شرحت من المزارع. أما تاجر الجملة فيقوم بتسويق الخضار والفواكه من خلال ما يلي:

• تبدأ مرحلة التسويق لتاجر الجملة منذ بداية وصول المركبات إلى سوق الجملة. قد يكون تاجر الجملة راضيًا عن التعبئة والعرض حتى يأتي بائع التجزئة أو المشترين الآخرين إلى سوق الجملة.
• ومن الأفضل أن يكون لتاجر الجملة أصدقاء ومعارف من تجار التجزئة الذين يمتلكون متاجر عامة، وأن يكون على دراية بالأنواع والدرجات التي يطلبونها.
• يمكن لتاجر الجملة أن يذهب شخصيًا إلى تجار التجزئة ويقدم عرضًا أو يتصل بهم.
• كما يمكن لتاجر الجملة أن يعرضها بنفسه أو عن طريق وسطاء أو أصدقاء أو معارف لمصانع المواد الغذائية والمطاعم الكبرى ومعارض الأغذية الكبرى والمطاعم الكبرى وغيرها.
• يمكن لتاجر الجملة تقديم عروض لصغار تجار التجزئة وأصحاب المحلات التجارية وأكشاك البيع، على أن تكون هذه العروض للسلع الزائدة وليس تخفيض السعر حتى يتمكن من بيع جميع الفواكه، مثل أن يعرض عليهم 14 كرتونة بسعر 12 كرتونة .
• يستطيع تاجر الجملة توفير عربات التوصيل لصغار تجار التجزئة، بحيث يسهل عليهم التعامل معه أكثر من غيرهم.

يمكنك أيضًا مشاهدة : مشروع محل فواكه وخضروات في مصر

تعليمات هامة

هناك بعض النصائح التي يجب أن يعرفها التاجر حتى يتمكن من تسويق الخضار والفواكه بشكل أفضل، ومع زيادة الربح:

• يقوم تاجر الجملة بتقسيم الثمار إلى صنفين أو ثلاثة، ويعرضها بأسعار متفاوتة. ويجوز له أن يرفع سعر الدرجة الأولى أكثر من أسعار التجار الآخرين الذين لا يقسمونها، ويخفض أسعار الدرجات الأخرى أقل من غيرها، مما يسمح له بالبيع بشكل أسرع.
• هناك بعض الفواكه التي لا تحتاج إلى تعبئة خاصة، ولكن يمكن للعمال تعبئتها في أكياس مباشرة بعد فرزها وتقسيمها، مثل: البطاطس، وغيرها من الفواكه التي لا تحتاج إلى الاهتمام بالشكل عند بيعها.
• هناك بعض الفواكه التي تحتاج إلى الاهتمام بشكل ومظهر الكرتون المخصص للتغليف، وخاصة البضائع ذات الأسعار المرتفعة في الأسواق والمستوردة.
• ويجب على التاجر أن يلزم عماله بتغليف الثمار بحيث تكون مرتبة في صفوف متساوية الحجم.
• يساعد الاهتمام بالتكديس والتحجيم والتعبئة كثيرًا في بيع السلع باهظة الثمن.
• وحتى المنديل الذي تُلف فيه الفاكهة، يجب على تاجر الجملة أن ينتبه إلى لونه ونوعه.
• إن مراعاة اختيار الفواكه وتصنيف العبوات إلى مجموعات مقسمة إلى درجة أولى ودرجة ثانية ودرجة ثالثة وتنوع أسعارها بذكاء ومهارة من أسباب نجاح تاجر الجملة وخاصة في البيع لمتاجر التجزئة. في أماكن راقية تختلف عن البيع للمطاعم والمصانع.
• ويفضل تعبئتها في أطباق للفواكه من الدرجة الأولى الباهظة الثمن. ورغم أن البيع في أطباق كان دور بائع التجزئة، إلا أن الفواكه التي تتعرض للتلف وأسعارها مرتفعة أصبحت الآن مفضلة للعرض في أطباق الفلين.
• ويجب الحرص على مراقبة الثمار وعدم تعريضها للشمس، والحفاظ على ما يحتاج إلى ثلاجات وعدم إهمالها حتى لا تتعرض للتلف، ويتعرض التاجر للخسارة.
• الخسارة القريبة أفضل من المكسب طويل المدى. هذه نصيحة مهمة يجب على التاجر أن يتعلمها ويمارسها. وفي حالة عدم بيع الثمار، فعليه أن يعرض الثمار بأسعار زهيدة، وهو خير له من إتلافها كلها والخسارة الفادحة.

يمكنك أيضاً الاطلاع على: دراسة جدوى مشروع تجفيف الفواكه والمحاصيل الزراعية

كيفية تسويق الخضار والفواكه رجل اعمال…