تعتبر صناعة المخللات من أهم الصناعات التي يشتهر بها الوطن العربي بشكل عام. ولذلك يقترح الكثير من الناس فتح مصنع لصناعة المخللات، لكنهم لا يعرفون ما هي المستلزمات الخاصة بهذا المشروع. اليوم ومن خلال موقعنا موقعنا سنوافيكم بشروط ترخيص مصنع مخللات. وسنقدم لك أيضًا كيفية التسويق. لأجل هذا المشروع.
لمزيد من المعلومات، اقرأ: مشروع تفصيلي لصنع المخلل في المنزل
شروط ترخيص مصنع المخللات
سنقدم لكم اليوم شروط ترخيص مصنع مخللات، حيث يتجه الكثيرون إلى فتح مصنع مخللات، ولكن يجب مراعاة العديد من الاعتبارات قبل فتح المشروع، وأبرزها:
- توفير كمية مناسبة من الخضار التي تستخدم في عمل المخللات. ويتم توفير البصل أو الزيتون أو الجزر بالإضافة إلى جميع أنواع الفلفل واللفت وجميع أنواع الخضار المستخدمة في عمل المخللات.
- توفير الملح بكمية مناسبة لاستخدامه في عمل المخللات سواء الملح الناعم أو الملح الخشن.
- توفير حمض الخليك بنسبة مناسبة ويمكن الحصول عليه من خلال تجار الجملة حتى تتمكن من الحصول على كمية كبيرة.
- تم توفير كمية كبيرة من أنواع البرطمانات الزجاجية التي تستخدم في تعبئة المخللات، كما تم توفير كمية كبيرة من البرطمانات بأحجام مختلفة.
اقرأ أيضًا المقال التالي: شروط ترخيص مصنع تعبئة المواد الغذائية
كيفية صنع المخللات
- أولاً، يتم فرز الخضروات التي جمعناها والتخلص من التالفة منها.
- ومن ثم يتم تحضيرها بإزالة القشرة الخارجية والتخلص من الأتربة التي قد تكون ملتصقة ببعض أنواع الخضار.
- تُغسل الخضار جيداً، ثم تُقطع إلى أحجام مناسبة لعمل المخللات. ويتم ذلك عن طريق القطع اليدوي أو باستخدام آلات القطع المختلفة.
- ثم نملح الخضار التي قطعناها.
- والآن تأتي مرحلة تعبئتها في مرطبانات زجاجية ووضعها في الصناديق التي نستخدمها لنقل المخللات من مكان إلى آخر.
- يجب أن نقوم بتخزين المخللات في أماكن غير معرضة للرطوبة، حتى لا تفسد أو تصاب بالحشرات.
يمكنك الآن قراءة: إجراءات ترخيص مصنع تعبئة وتغليف ودراسة جدوى له وأهم متطلباته
كيفية تسويق مشروع مصنع المخللات
يجب أن توفر أساليب مختلفة ومتنوعة لتسويق المخللات التي تنتجها، ومن أهم هذه الأساليب التسويقية:
- يجب عليك طباعة أوراق صغيرة وكتيبات تشرح جميع أنواع المخللات التي تصنعها، بالإضافة إلى أسعارها.
- يجب عليك تقديم مجموعة من العروض المختلفة التي ستساعدك في جعل مصنعك مشهوراً. ويجب أن تكون هذه العروض لقطاعي الجملة والتجزئة، وخاصة لتجار الجملة. عندما تقدم لهم العديد من العروض المختلفة، سيقبلون شراء المخللات منك.
- التواصل مع عدد كبير من المطاعم التي لا تستغني عن المخللات وتقديمها مع السلطات أثناء تقديم الوجبات، وتزويدهم بكمية مناسبة من المخللات يومياً.