تم تسمية مشروب الموكا على اسم ميناء يمني. يعتبر مشروب الموكا من أشهر المشروبات المصنوعة من القهوة، لذلك يعتبر أحد أنواع القهوة. يتم تحضيرها من ثلث القهوة السوداء، وثلث من الحليب الفوار الذي ينتج الرغوة، وثلث من الشوكولاتة غير المحلاة. توضع جميع هذه المكونات في كوب كبير وتقدم ساخنة. حصلت موكا أو قهوة موكا على اسمها نسبة إلى ميناء المخا وهو أشهر ميناء لتحضير القهوة اليمنية.
محتويات المقالة
لماذا سميت موكا بهذا الاسم؟
ويعود سبب تسمية قهوة المخا بهذا الاسم إلى مدينة المخا التي تقع على الساحل الغربي لليمن. واشتهرت هذه المدينة بصناعة القهوة الفاخرة من أجود أنواع الحبوب، وتصديرها إلى كافة دول العالم. كلمة “موكا” مأخوذة من “موكا” والتي سرعان ما تحولت إلى “موكا”. اسم مشهور ومتداول حاليا بين عدد كبير من الناس، وخاصة في اليمن، ويتميز مشروب الموكا بطعمه اللذيذ الذي يميل إلى الشبه بالقهوة.
ماذا يسمى الموكا في بعض البلدان؟
طريقة تحضير الموكا ليست واحدة في جميع البلدان، فكل دولة في العالم لها طريقتها الخاصة في تحضير الموكا. ويقوم البعض بإضافة بعض المكونات الأخرى إلى المشروب، مثل الشوكولاتة والسكر وغيرها، ويختلف اسمها من بلد إلى آخر. على سبيل المثال، يسميها الإيطاليون موكاتشينو، وبعضهم يسميها موكا. الكابتشينو، والذي يتم تحضيره عادة من القهوة والحليب بإضافة بعض المكونات البسيطة، يصنف على أنه مشروب سريع التحضير.
ما هي مكونات الموكا؟
تعتبر الموكا من أسهل وألذ المشروبات الساخنة التي يمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة وبخطوات سهلة وسريعة. ويمكن تحضيرها إما من النسكافيه أو مسحوق الكاكاو أو كوفي ميت بالإضافة إلى السكر. وبشكل عام تحتوي الموكا على مجموعة من العناصر الغذائية بنسب معينة مثلاً. :
- يحتوي على 5% دهون.
- السعرات الحرارية 126.
- الدهون 3.
- الدهون المشبعة 3.
- الكربوهيدرات 20
يعتبر مشروب الموكا من أسهل وألذ المشروبات الساخنة التي اخترعها الإيطالي ألفونسو بياليتي عام 1933. وتنقسم الموكا عادة إلى عدة أنواع منها كلاسيك موكا، وموكا بيضاء، وموكا نوتيلا. يتم تزيين الموكا بقطع الشوكولاتة والكريمة المخفوقة.