الفطر أو كما يطلق عليه الفطر هو ذلك الفطر اللحمي الذي ينمو على الأرض ويحمل الأبواغ، وقد عرف منذ القدم وعصور ما قبل التاريخ.
ويوجد بعدة أشكال وألوان وأشهرها الذي ينمو برأس ورجل ويشبه القبعة.
وفي “موقعنا” سنشرح لكم بالتفصيل من خلال هذا المقال كيفية زراعة الفطر في البيوت البلاستيكية.
إقرأ أيضاً عن هذا الموضوع المهم: كيفية زراعة الفطر في المنزل بالصور
فوائد الفطر
يحتوي الفطر على العديد من الفيتامينات التي تمد الجسم بالقوة والطاقة وتساعد في بناء الجسم، ومن هذه الفيتامينات ما يلي:
- يحتوي الفطر على فيتامين ب بجميع مشتقاته، بما في ذلك فيتامين ب1 في الثيامين، وب2 في الريبوفلافين، وب3 في النياسين، وب7 في البيوتين، وب12 في الكوبالامين.
- يحتوي الفطر على حمض الاسكوربيك وفيتامين C.
- يحتوي الفطر على العديد من المعادن، بما في ذلك الفوسفور والحديد والسيلينيوم والبوتاسيوم، كما يحتوي على مضادات الأكسدة مثل الإرغوثيونين والسيلينيوم.
- يدخل الفطر في العديد من الأطعمة المختلفة باعتباره بروتينًا مهمًا، وكذلك في الأطعمة الصينية الأوروبية واليابانية.
نقترح عليك هذا الموضوع المهم: كيفية زراعة الفطر في المنزل
طرق زراعة الفطر في البيوت المحمية
زراعة الفطر في المنزل أمر سهل وبسيط، يمكنك من خلاله الاستغناء عن شراء الفطر من السوق.
كما يمكن أن يكون مشروعًا ورأس مال لصاحبه، ولا يحتاج إلى أي خبرة أو مهارة كبيرة لزراعته بنجاح. بل يمكن لأي شخص عادي أن يزرعها إذا عرف الخطوات بدقة واتبعها.
كل ما تحتاجه لزراعة الفطر هو توفير البذور من الأماكن المخصصة لذلك، وكذلك توفير البيئة المناسبة.
كما يمكنك اختيار الطريقة المناسبة لزراعة الفطر من الطرق التي سنعرضها لك.
طرق زراعة الفطر
وفيما يلي أهم وأبرز الطرق التي يجب اتباعها لزراعة الخبز
- تعد زراعة الفطر في البيوت الزجاجية، والتي تسمى أيضًا الأكياس البلاستيكية، إحدى أرخص الطرق وأسهلها لزراعة الفطر. وتتم هذه الطريقة من خلال وضع الكيس على أرضية خشبية، ومن ثم فتح الكيس.
تم وضع طبقة من البيئة المجهزة بها والتي تم الحصول عليها من الأماكن المخصصة لذلك وتم ذلك بسمك 10 سم.
ثم توضع طبقة من البذرة، ثم طبقة من البيئة المجهزة بسمك 5 سم. بعد ذلك يتم إغلاق الكيس جيداً.
اتركيه لمدة أسبوعين، مع عمل بعض الشقوق في جوانب الكيس حتى تخرج منه النموات، مع الاهتمام به بشكل مستمر وتزويده بالتهوية والحرارة المناسبة. - كيفية زراعة الفطر في شبكة بلاستيكية. وتستخدم هنا الشبكة البلاستيكية التي تباع فيها الفواكه والخضروات، وتوضع هذه الشبكة داخل كيس.
يتم ملئها بالبيئة المناسبة حتى سمك 10 سم، وتوضع طبقة من البذور، ومن ثم طبقة البيئة المناسبة حتى سمك 5 سم.
يتم غلقها جيداً، تماماً كما تمت طريقة الأكياس البلاستيكية، وتترك لمدة من أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.
يتم بعد ذلك تعليق الشبكة في مكان ذي رطوبة نسبية عالية، ويتم رش النبات بالماء بشكل يومي. - تعتبر زراعة الفطر في الأسطوانات من أكثر الطرق شيوعاً وخاصة في المشاريع الكبيرة.
ولأنها تشغل مساحة صغيرة وتكلفة منخفضة للغاية، يتم ذلك عن طريق ملء الاسطوانات بخليط البيئة والبذور.
-رجّ الأسطوانة جيداً أثناء عملية الزراعة، للتأكد من عدم وجود فراغات هوائية في الأسطوانة.
يتم ربط الاسطوانة بالغطاء البلاستيكي بعد ملئه بالكامل. - تزايد الفطر على الرفوف. تم تجهيز الرفوف بعرض متر واحد وبنفس طول المنزل. يتم رص البيئة المجهزة عليها بسمك خمسة سنتيمترات، ويتم رش البذور فوقها ومن ثم تغطيتها بالبلاستيك.
وفي النهاية نتمنى أن نكون قد وفقنا في تقديم المقال الخاص بزراعة الفطر في البيوت المحمية ليتمكن الجميع من تجربة هذا المشروع.