دراسة جدوى محل شاي

دراسة جدوى مقهى تشمل كافة سبل تنفيذ المشروع، بما في ذلك المشاريع “التجارية” وغيرها من الوسائل التي يلجأ إليها الشباب، لإدارة أعمالهم الخاصة وزيادة الأرباح،

وكان مشروع المقهى أحد الأفكار المطروحة، ويتيح موقعنا دراسة خطوات المشروع من وقت الموافقة على البدء به حتى نجاحه.

دراسة جدوى مشروع مقهى

يمكن أن يقتصر مشروع محل بيع الشاي على بيع أنواع مختلفة من الشاي والأعشاب الطبيعية. ومن الممكن أيضًا خلق فكرة جديدة للمشروع وتجهيز المكان.

حتى يمكن استقبال العملاء وصنع المشروبات التي ينتجها المحل لهم. وهذا يتطلب معرفة كافة خطوات تنفيذ المشروع والبدء فيه، وذلك من خلال دراسة جدوى إنشاء مقهى.

1- اختر “موقع/منطقة” المشروع

• ولا بد من اختيار موقع جيد يكون قريباً من المؤسسات التعليمية، والنوادي، والأماكن التي تكثر فيها التجمعات.
• يجب أن يكون المكان أنيقًا ومناسبًا لجميع الفئات.
• اختيار متجر بمساحة مناسبة للجلسات.
• ومن الأفضل أن لا تقل المساحة عن 200 متر مربع.

2- شروط ترخيص المشروع

• التخزين مطلوب؛ لحفظ المنتجات.
• تقديم ما يثبت سداد كافة رسوم إنشاء المشروع.
• أن تكون مساحة المحل وتجهيزاته متوافقة مع المعايير المنصوص عليها.
• – جلب جميع المرافق الحكومية إلى المتجر.

3- إعداد المشروع… وأدواته

تجهيز مشروع محل شاي

• طلاء المتجر بألوان هادئة ومناسبة.
• إدخال جميع المرافق العامة (المياه والغاز والكهرباء وغيرها).
• شراء الأدوات والمواد الخام.
• إضافة الزخارف والإضاءة.

أدوات مشروع محل الشاي

• ماكينة تسجيل الدفع.
• عبوات الشاي؛ جودة عالية.
• عبوات الشاي بنكهات مختلفة.
• مشروبات ساخنة أخرى: “قهوة، أعشاب طبيعية، إسبريسو، أمريكانو، كابتشينو، …..”
• سكر أبيض.
• الحليب “الكامل / منزوع الدسم”.
• رفوف خشبية أو معدنية
• مكتب أمين الصندوق.
• نظام الانارة.
• ديكورات داخلية .
• لافتات إعلانية.
• كاميرات أمنية.
• الإنترنت “واي فاي”.
• سخانات المياه الكهربائية.
• المقصورة الحرارية.
• أكواب شاي زجاجية/كرتونية.
• عرض الثلاجة.
• حاسوب.

4- توفير عمالة المشروع

عمالة المشروع

• إدارة. ويفضل أن يكون المشروع تحت إدارة صاحبه.
• عامل الصرف الصحي.
• محاسب.
• بائع.

مبادئ اختيار العمالة

• القدرة على التواصل مع كافة أنواع العملاء.
• التواصل الفعال مع العملاء ومحاولة إرضائهم.
• المهارة والخبرة في العمل.

5- تسويق المشروع

• توزيع بطاقات المتجر في المناطق المحيطة.
• إطلاق الصفحات على مواقع التواصل الاجتماعي؛ للترويج للمتجر وخدماته.
• قم بعمل قائمة خاصة بالمتجر وقم بتوزيعها.
• إقامة العروض والتخفيضات في المناسبات ومن وقت لآخر؛ لجذب العملاء.
• التواصل مع مشاهير وسائل التواصل الاجتماعي للترويج للمتجر.
• التعاقد مع الموردين لمنتجات المتجر؛ أن ينتشر اسم المتجر في الأسواق الكبيرة.
• حسن اختيار اسم المتجر؛ حتى تكون مميزة وفريدة من نوعها.
• لافتات مضيئة خارج المحل؛ لجذب انتباه المارة.
• علامات الطريق الخارجية. لسهولة الوصول إلى المتجر.
• إقامة حفل افتتاح كبير للمتجر.

6- تحديد آلية عمل المشروع

• التخطيط الجيد لكيفية إدارة المقهى.
• وضع الخطط المستقبلية للأرباح الشهرية والسنوية.
• تحديد هدف المشروع: “التخصص في الشاي فقط، جميع المشروبات الساخنة”.
• إمكانية الشراء للعملاء من عبوات الشاي المتوفرة.

7- تكاليف المشروع

تكاليف المشروع التفصيلية

منتجات	متوسط ​​السعر “الريال السعودي”
موقع المحل	الإيجار : 850 – 1000 شهريا
ماكينة تسجيل الدفع	2000 – 3000
عبوات الشاي؛ جودة عالية	500 – 700
عبوات الشاي بنكهات مختلفة	700 – 900
المشروبات الساخنة: “قهوة، أعشاب طبيعية، إسبريسو، أمريكانو، كابتشينو،…”	1000 – 1500
سكر أبيض	300 – 500
الحليب “الكامل / منزوع الدسم”.	500 – 600
رفوف خشبية أو معدنية	200 – 300
مكتب أمين الصندوق	200 – 300
نظام الانارة	400 – 450
ديكورات داخلية	300 – 400
لافتات إعلانية	150 – 200
كاميرات أمنية	80 – 100 * عدد الكاميرات
الإنترنت “واي فاي”	100 – 200
سخانات المياه الكهربائية	400 – 500
المقصورة الحرارية	250 – 350
أكواب شاي زجاجية/كرتونية	400 – 600
عرض الثلاجة	7000 – 8000
حاسوب	700 – 900
توظيف	2500 * عدد العمال
تسويق	200 – 300
التراخيص	300 – 500

تكاليف المشروع الإجمالية

نوع التكلفة	متوسط ​​السعر “الريال السعودي”
التكلفة المتغيرة	5000 – 6000
تكلفة ثابتة	10000 – 13000

8- الأرباح المتوقعة من المشروع

• أرباح المقاهي لا يمكن التنبؤ بها. ويعتمد ذلك على «عدد العملاء، وعدد المنتجات المباعة، والفرق بين سعر البيع وسعر الشراء».
• ومع ذلك، يجب تحديد حد أدنى للربح الشهري؛ بحيث لا تقل عن التكاليف الشهرية.
• الحد الأدنى للربح: “30 ألف”.
• يتم خصم التكاليف المتغيرة من الربح لحساب قيمتها الصحيحة.

عوامل نجاح مشروع المقهى

• الموازنة بين الأعمال اليدوية والإلكترونية، حيث لكل منهما مساهمة خاصة في بيئة المقاهي.
• الحرص على توفير العاملين المناسبين الذين يمتلكون مهارات كبيرة في التواصل الفعال مع الآخرين.
• احترام العميل وجعله أولوية؛ وبما أنها أداة التسويق الأولى للمشروع، فعندما يحبها يصف العنوان لمحبي الشاي والمشروبات الساخنة الآخرين.
• تقديم العروض والخصومات دائمًا على المشروبات والأطعمة.
• المحافظة على نظافة المكان ورائحته؛ وهي من العوامل التي تساهم في شعور العميل بالراحة.
• التسويق الجيد للمشروع من خلال اللجوء لأكثر من طريقة في نفس الوقت.
• توفير متطلبات المشروع بشكل دائم، ليحصل العملاء دائماً على ما يريدون ويترددون على المتجر.
• دراسة جدوى محل الشاي. أحد العوامل المساهمة في نجاحها.
• توفير الهدوء في المكان، حتى لا يشعر العميل بالملل أو الانزعاج.
• تلقي شكاوى واقتراحات العملاء لتطوير الخدمات حسب آرائهم.
• تأكد من توفير الإضاءة المناسبة. بحيث تكون بيئة مريحة للعملاء.
• قد تكون التصميمات الداخلية للمتجر وسيلة لجعل العملاء يشعرون بالراحة. لذلك عليك أن تختاره جيدًا حتى يتناسب مع ما يقدمه.
• لا تقتصر على تقديم الشاي فقط؛ كما تتوفر مجموعة متنوعة من المشروبات الساخنة والباردة، بالإضافة إلى تقديم الحلويات والمخبوزات المتنوعة.
• توفير شبكات الاتصال عبر الانترنت وبث المباريات وغيرها من وسائل الترفيه التي تجذب العملاء.
• تم اختيار موقع ومساحة المتجر بشكل جيد، بحيث يكون في مكان راقي وفي نفس الوقت مكتظ بالسكان.

أسباب فشل مشروع المقهى

• التعامل بشكل سلبي مع شكاوى العملاء وعدم تلبية مطالبهم.
• المبالغة في أسعار المشروبات والمواد الغذائية.
• ورغم أن المشروع يقتصر على بيع الشاي فقط دون تقديمه، ورغم نجاحه إلا أنه أقل ربحية.
• غش العملاء وبيع المنتجات بأسعار خاطئة/منتجات تالفة أو منتهية الصلاحية.

تعتبر دراسة جدوى إنشاء مقهى من أهم الأمور التي يجب على صاحب المشروع مراعاتها قبل البدء بخطوة واحدة في المشروع، فهي الوسيلة التي يعتمد عليها نجاح المشروع بأكمله.