دراسة جدوى فود ترك مربحة

دراسة جدوى فود ترك هي الخطوة الأولى التي يجب القيام بها قبل البدء في المشروع، لأنها تحدد إجراءات وأساسيات المشروع بالإضافة إلى تحديد رأس المال والتكاليف، ولأن لدراسة الجدوى أهمية كبيرة في أي مشروع قدمناها لكم عبر موقعنا.

دراسة جدوى شاحنات الغذاء

يجب إجراء دراسة جدوى Food Truck قبل البدء في المشروع للتأكد من توافر جميع العوامل والمتطلبات التي يجب على المملكة العربية السعودية الالتزام بها، وهذه العوامل هي التي تحدد نجاح المشروع أو فشله.

أولاً: تحديد عوامل نجاح Food Truck

أول ما يجب دراسته في دراسة جدوى Food Truck هو العوامل التي تساهم في نجاح المشروع، لذلك يجب أخذ عدة أمور بعين الاعتبار.

• وضع خطة تنفيذية تناسب المشروع.
• تعرف على كافة المعلومات حول مشروع فود ترك.
• تحليل نقاط الضعف لدى المنافسين ومعرفة أسباب النجاح الذي يجب اتباعه، وأسباب الفشل التي يجب تجنبها.
• دراسة التعامل مع العملاء والمنتجات الأكثر طلبا.
• جعل المنتجات التي تقدمها أكثر جودة وتميزاً عن منتجات السيارات المنافسة وحافظ على جودتها.
• وضع خطة تسويقية في دراسة جدوى Food Truck والاستمرار فيها لضمان النجاح ولإعلام أكبر عدد من العملاء بمكان تواجد الشاحنة.
• تحديد مكان البيع.
• تحديد المنتجات التي ستقدمها من خلال شاحنة الطعام.
• اختر علامتك التجارية الخاصة.
• حدد الأهداف التي تريد الوصول إليها في المستقبل.
• يجب أن يكون اختيار اسم لمشروعك الغذائي أمرًا جذابًا.

ثانياً: تحديد نوع الطعام

يجب عليك اختيار الأطعمة السريعة المناسبة والتي تحظى بإقبال أكبر لدى العملاء من عربات المنافسين.

• سندويشات الشاورما.
• برجر.
• الكبد.
• تونة.
• فرخة.
• الجبنة.
• فلافل.
• بيض.

ثالثاً: ترخيص شاحنة المواد الغذائية

يجب أن تتضمن دراسة جدوى مشروع شاحنة الغذاء الإجراءات والشروط التي تساهم في الحصول على الموافقة القانونية لبدء المشروع.

• يجب أن يكون المتقدم سعودياً.
• – ألا يكون موظفاً في أي من القطاعات الحكومية.
• أن يكون لديك حساب في بوابة الخدمات الإلكترونية من خلال التسجيل لدى عملاء الأمانة.
• تقديم شهادة صحية سارية المفعول للأنشطة الصحية مثل: بيع السندويشات، بيع الخضار، بيع الوجبات الخفيفة، وغيرها من الأنشطة الصحية.

رابعاً: معدات شاحنات الغذاء

ويجب الاهتمام بوضع جميع المتطلبات اللازمة في دراسة جدوى Food Truck حتى لا ينقص أي شيء أثناء التنفيذ.

1- مولد كهرباء

من الضروري توفير مولد كهربائي لأن هناك الكثير من المعدات التي يجب تركيبها في شاحن الطاقة لتفعيله، كما أنه من المستحيل أن تتحمل بطاريات السيارات هذا القدر من الطاقة لأنها ليست قوية بما فيه الكفاية.

المعدات التي تتطلب الكهرباء، والثلاجة، والمجمدات، والميكروويف؛ لذلك يجب عليك شراء مولد يطابق هذه الكمية من الطاقة.

2- ماكينة صنع القهوة

ويجب أن يكون متوفراً في جميع شاحنات الطعام لأنه إضافة جيدة ويجلب الأرباح، وهناك أنواع كثيرة منها يمكنك اختيار الأنسب لك.

3- ثلاجة جيدة

يجب توفير ثلاجة متوسطة أو صغيرة الحجم، حسب حجم السيارة، حتى تتمكن من تخزين الأطعمة التي تحتاج إلى تبريد. إذا كانت المساحة لا تسمح بوجود ثلاجة، يمكنك شراء وحدة تبريد تحت الطاولة، حتى لا تشغل مساحة كبيرة، كما أنها تكفي الغرض كثلاجة.

4- التسخين بالميكرويف

إنه ضروري لأنه أداة لتسخين الطعام. لا ينبغي تقديم الطعام باردًا، ويجب تسخين جميع الأطعمة.

5- شواية مناسبة

يجب أن تكون هناك شواية في السيارة لطهي الأطعمة المختلفة، كما أن هناك شوايات صغيرة الحجم يمكن وضعها على السطح وسهلة الحركة.

يجب توفير شواية غاز مزودة بسيخ متحرك لتحريك الشاورما أمام الشواية. يوجد أحجام مختلفة ولكن الحجم المناسب هو الذي يحمل 200 كيلو جرام من اللحم.

7- خلاط كهربائي

يعد الخلاط من الأشياء الضرورية التي يجب توافرها لخلط الأطعمة المختلفة ومعدات التقطيع.

8- التهوية الجيدة

التهوية ضرورية لإزالة الدخان وروائح الطعام من العربة وكذلك الدهون أو الشحوم الناتجة عن طهي الطعام.

9- مقلاية متعددة الاستخدام

لا غنى عن البطاطس، إذ يطلبها الكثير من الناس كوجبة خفيفة إلى جانب الأطباق المتنوعة. لذلك، يجب عليك شراء المقالي المتنوعة، ولكن يجب عليك الالتزام بقوانين السلامة من الحرائق.

10- حوض غسيل

من الضروري الاهتمام بالنظافة العامة للعربة والطعام وأدوات الطبخ؛ ولذلك يجب توفير حوض غسيل، ويفضل أن يكون مصنوعاً من الفولاذ المقاوم للصدأ.

11- طفايات الحريق

من الممكن أن يحدث حادث حريق في المكان لأسباب غير مقصودة. لذلك يجب الانتباه ووضع طفاية حريق للسيطرة على الوضع.

خامساً: أدوات شاحنات الغذاء

من الضروري التعرف على جميع الأدوات الموجودة في دراسة جدوى عربة الطعام، لأنها لا غنى عنها في طهي الأطعمة المختلفة.

• غلاف غذائي من الألومنيوم أو البلاستيك.
• ألواح التقطيع.
• سكاكين.
• طاولة العمل.
• غرفة درج.
• قطاعة البطاطس .
• قفازات للعملاء.
• أكواب ورقية أو بلاستيكية وأكواب صغيرة.
• المناديل وموزعات الورق.

سادسا: موقع شاحنة الغذاء

تتميز عربات Food Truck بقدرتها على التحرك في جميع أنحاء دولتها إذا كانت تحمل التراخيص اللازمة، ولكن هناك العديد من العربات التي تبقي عرباتها ثابتة في مكان واحد لأنها تتميز بالهواء الطلق، أو طلب العديد من العملاء، أو وجود حمام بالقرب منه.

سابعا: العمالة المطلوبة

قد تحتاج إلى عاملين اثنين كحد أقصى في العربة، ولكن يجب تعيين من لديهم المهارة والخبرة والسرعة في إعداد الأطعمة المختلفة في نفس الوقت. – يمكن تعيين عامل ثالث متخصص في أدوات وأواني التنظيف.

ثامناً: الخطة التسويقية لمشروع Food Truck

إذا كنت تريد النجاح الكبير، يجب أن تحتوي دراسة جدوى Food Truck على خطة تسويقية رائعة لجعل موقع المشروع ومنتجاته تصل إلى أكبر عدد من العملاء، وذلك من خلال طباعة البطاقات وقائمة المواد الغذائية والأسعار وتوزيعها على جميع المارة.

يجب أن تكون المركبة موجودة في موقع استراتيجي بالقرب من الأسواق التجارية أو المدارس والجامعات أو الأماكن المزدحمة التي يقصدها عدد كبير من المواطنين بشكل يومي.

إنشاء صفحات على وسائل التواصل الاجتماعي مثل: فيسبوك، تويتر، وإنستغرام تحمل اسم العربة وصورة العلامة التجارية، تحتوي على عنوان العربة وقائمة الطعام والأسعار وطرق التواصل.

مشروع شاحنة الغذاء كم تبلغ تكلفته؟

معدات ولوازم	متوسط ​​التكلفة (بالريال السعودي)
التراخيص	265 – 310
شاحنة الغذاء	7450 – 8630
مولد كهربائي	290 – 325
ثلاجة	560 – 642
شواية	153 – 215.
الميكروويف	310 – 356
شواية شاورما	525 – 540
التنفس الصناعي	22 – 32
طفاية حريق	85 – 125
مقالي	115.
خلاط كهربائي	195 – 225
حوض غسيل	15 – 22
ماكينة صنع القهوة	750 – 810
ألواح التقطيع	17 – 25
سكاكين	12 – 16
طاولة العمل	135 – 150
قطاعة البطاطس	12 – 16
غرفة درج	75 – 124
اللوازم الأخرى	145 – 165
مواد خام	450 – 630
توظيف	1350 – 1460 شهريا
تسويق	145 – 160
التكلفة الإجمالية	2460 – 12702

نصائح لنجاح مشروع شاحنة الغذاء

• الاهتمام بنوعية الطعام، واستخدام المواد الطازجة دائمًا.
• التأكد من نظافة المكان، وأن العاملين يرتدون الزي الرسمي.
• استخدم القفازات البلاستيكية أثناء طهي الطعام.
• شراء معدات ذات إمكانيات عالية الجودة.
• -استقدام عمالة ذات خبرة في طهي الطعام.
• سماع آراء العملاء الجيدة والسيئة لتحسين مستوى وجودة العمل للنهوض بالمشروع.
• اختيار المكان المناسب للمركبة. يجب أن يكون بعيدًا عن الشوارع المليئة بالمطاعم أو شاحنات الطعام.
• توفير المشروبات الضرورية التي يمكن للعملاء الاستمتاع بها بشكل مستمر.

تعتبر دراسة جدوى Food Truck من أولى الخطوات التي تساهم في نجاح المشروع لأنها تحتوي على كل ما هو مهم في المشروع من الأدوات والتكلفة وغيرها من الأساسيات الضرورية.