تكلفة مطعم فول وطعمية في مصر وأرباحه

يتطلب إنشاء مشروع مطعم الفول والفلافل الكثير من التحضير كأي مشروع، لأن الإعداد الجيد ودراسة المشروع من أهم أسباب النجاح. وفي هذا المقال سنشرح لكم تكلفة مشروع مطعم الفول والفلافل في مصر بالتفصيل من خلال الموقع “موقعنا”.

تكلفة مشروع مطعم الفول والفلافل في مصر بالتفصيل

ولمعرفة التكلفة المطلوبة لهذا المشروع يجب اتباع الخطوات التالية:

» إقرأ أيضاً لمزيد من المعلومات: مشروع مطعم فول وفلافل مربح

الخطوة الأولى: تحديد الموقع المطلوب لمطعم الفول والفلافل

وفيما يلي سنوضح تكلفة الموقع المطلوب تشغيل المشروع فيه مع توضيح تكلفة الضريبة عليه وهي كالتالي:

1- المكان

يتطلب مشروع مطعم الفول والطعمية محلاً تجارياً قد تكون مساحته من 4 × 8 متر مربع إلى 4 × 7 متر مربع، ومن المستحسن أن لا تقل عن هذه المساحة. بحيث يمكنك استيعاب طاولات الطعام وحركة العمال أيضاً، كما أن تكلفة هذه المساحة متغيرة. على سبيل المثال، إذا كان المطعم في إحدى مناطق الجيزة، فقد تتراوح تكلفة إيجاره إلى 3000 جنيه شهريًا، أما إذا كان في منطقة مثل مدينة نصر، فقد تتراوح تكلفة إيجاره إلى 5000 جنيه شهريًا.

2- الضرائب

حساب الضرائب التي تعادل إيجار أربعة أشهر هو 12+4=16 شهرًا.

الخطوة الثانية: المعدات اللازمة لمشروع مطعم الفول والفلافل

المعدات اللازمة لهذا المشروع تشمل:

1- داماسات

المطعم يحتاج إلى أربعة عبث. ويتراوح سعر المكبس بين 500 جنيه أو 700 جنيه أو 1000 جنيه حسب الجودة، والعمر المثالي هو من 8 إلى 10 سنوات.

2- خلاط فلافل

ويتراوح سعر الخلاط من 5000 جنيه في حالة استخدامه، والعمر المثالي له من 8 إلى 10 سنوات.

3- مقلاة كبيرة

ويتراوح سعر القلاية الكبيرة إلى 4000 جنيه في حالة استخدامها، والعمر الأمثل لها هو من 8 إلى 10 سنوات.

4- الكراسي والطاولات

ويتراوح سعر 8 ترابيزات و32 كرسي من 5000 جنيه في حالة استخدام الأثاث، والعمر المثالي 20 عامًا.

5- جاءت طعمية

ويتراوح السعر من 2000 جنيه إذا كانت عمولة (والعمر المثالي 10 سنوات).

6- فرش متحركة

ويتراوح سعر المرتبة المتحركة المستعملة من 2200 جنيه في حالة استخدامها (والعمر المثالي 20 سنة).

7- خلاط الفول

ويتراوح سعر خلاط الفول المستعمل من 1800 جنيه في حالة استخدامه (والعمر المثالي 10 سنوات).

8- الثلاجة

المطعم يحتاج إلى ثلاجة لا تقل عن 16 قدم بسعر 2500 جنيه في حالة استخدامها.

9- ماكينة كاشير

ويحتاج المطعم، على الأقل في البداية، إلى ماكينة كاشير بنظام وطابعة، ويتراوح سعرها إلى 3000 جنيه في حالة استخدام الجهاز.

10- طفاية حريق

يحتاج المطعم إلى طفاية حريق لا تقل عن 6 كيلو جرام مسحوق، بتكلفة 400 جنيه مستعملة، أو من 2 إلى 3 طفاية حريق، 2 كيلو جرام لكل منهما، تكلفة الطفاية من 100 إلى 150 جنيه.

11- اسطوانة غاز

المطعم يحتاج لأربعة أنابيب كبيرة للتوصيلات سعر كل منها 250 جنيها.

12- الموقد ولوازم أخرى

الموقد واللوازم الأخرى، مثل الصواني والأطباق والأواني، تكلف حوالي 10000 جنيه (والعمر الأمثل هو 10 سنوات).

13- العلب

علب لوضع الطعام للعملاء الذين يرغبون في تناول الطعام بالخارج. وتتراوح تكلفة الـ 200 علبة من حوالي 100 جنيه.

14- التوظيف

في الغالب يقتصر مشروع مطعم الفول والطعمية على عاملين أحدهما يبيع ويقدم الطعام للعملاء، والآخر يقوم بتعبئة الطعام الذي سيتم تناوله خارج المتجر. الحد الأدنى لراتب العامل الواحد هو 2000 جنيه عند بدء المشروع.

15- لافاتا للمطعم

تكلفة اللافتة لا تقل عن 15 ألف جنيه.

16- القوائم

1000 كارت منيو بسعر 70 جنيه.

الخطوة الثالثة: المواد الأولية اللازمة لمشروع الفول والفلافل

تكلفة المواد الأولية التي يحتاجها المشروع هي بالنسب التقريبية كما يلي:

1- الفول

ويحتاج المطعم إلى نحو 25 كيلو جرامًا من الفول النيء يوميًا، بتكلفة 150 جنيهًا.

2- المعيشة

ويحتاج المطعم في المتوسط ​​من 200 إلى 500 رغيف يوميا بتكلفة 250 جنيها.

3- المخللات

متوسط ​​سعر المخللات المشكلة 25 جنيها، والسادة المكونة من اللفت فقط 20 جنيها.

4- المواد الخام

• “جركن زيت أولين” سعر الجركن يتراوح بين 170 إلى 200 جنيه.
• وتتغير قيمة “الطحينة” باستمرار بسبب أسعار السمسم المستورد، حيث وصل سعر الكيلو إلى أكثر من 18 جنيها.

5- الخضار

مثل الخضار التي تدخل مع الفول في صنع الفلافل، وتقديم الطماطم والفلفل والخيار لعمل السلطة، التكلفة اليومية 200 جنيه.

6- البيض

يحتاج المطعم إلى عدد 7 كرتونة بيض على الأقل بتكلفة 315 جنيهًا يوميًا.

7- البطاطس

يحتاج المطعم إلى 20 كيلو بطاطس كحد أدنى بتكلفة 160 جنيهًا يوميًا.

8- الباذنجان

يحتاج المطعم إلى 20 كيلو باذنجان كحد أدنى، بتكلفة 100 جنيه في اليوم.

9- الأجبان بأنواعها

المطعم يحتاج يوميا إلى جبنة بيضاء وجبنة رومانو وجبنة شيدر بتكلفة لا تقل عن 500 جنيه.

10- سجق

ولتحضير الفول المدمس مع السجق، يحتاج المطعم يومياً إلى ما لا يقل عن 500 رطل من النقانق.

لكي تزيد مبيعات وأرباح المطعم يجب عليك إضافة أنواع جديدة من المأكولات مثل التونة والقرنبيط واللحم البقري. سيؤدي ذلك إلى زيادة تكلفة المشروع، ولكنه سيزيد أيضًا من أرباحه بشكل كبير بنسبة تصل إلى 500٪.

» كما ننصحك بقراءة: دراسة جدوى مشروع عربة الفول بأقل التكاليف

وفي ختام موضوعنا عن تكلفة مشروع مطعم فافا فول وطعمية في مصر بالتفصيل، سيكون المطعم بذلك جاهزًا لاستقبال العملاء وبدء المشروع بالطريقة الصحيحة.