وسنوضح لكم خطوات ترخيص فرن الخبز المحلي من خلال هذا الموضوع، حيث يعتبر الخبز المحلي من المواد الغذائية التي يكون معدل استهلاكها كبيراً جداً. بل هو أساس تغذية الإنسان، إذ أن معظم غذاء الإنسان يعتمد بشكل رئيسي على الخبز المحلي لما يحتويه من فوائد عديدة، إذ يحتوي على… خمسة وأربعين بالمائة من الكربوهيدرات اللازمة لجسم الإنسان، كما أنه يوفر مائتان وخمسة وأربعون سعرة حرارية.
كما أنه يحتوي على البروتينات والمغنيسيوم والسيلينيوم وأيضا الزنك. ولذلك فإن الخبز المحلي نعمة غذائية كبيرة ومفيدة لجسم الإنسان. لذلك يعد إنشاء مشروع فرن الخبز المحلي من المشاريع المربحة، لكنه يتطلب عدة خطوات أساسية قبل البدء في إنشاء الفرن. لذلك سنشرح في مقالتنا جميع الخطوات. الخطوات المطلوبة لترخيص فرن خبز محلي عبر موقعنا.
محتويات المقالة
العوامل الضرورية قبل القيام بالأعمال الورقية
قبل السعي للحصول على الأوراق اللازمة من التراخيص الحكومية لإنشاء فرن خبز محلي، لا بد من اختيار موقع جيد لتنفيذ هذا المشروع. ولذلك يمكن اختيار أي موقع لتنفيذه، ولا يشترط المواقع والأماكن، حيث أن استهلاك الخبز المحلي هو مادة غذائية مطلوبة بشكل كبير كل يوم، ولكن هناك عدة إجراءات يجب اتباعها. أيّ:
- ويجب أن يكون مصدر الصرف الصحي عاماً، وكذلك مصدر الكهرباء والمياه الصالحة للشرب بشكل عام.
- يجب أن تكون آلات عجن الخبز وآلات تسوية الخبز آلية، وهذه المواصفات معتمدة من وزارة التموين. ولذلك يجب أن يكون المخبز معزولاً حرارياً.
- مطلوب تهوية كافية لتهوية الخبز بعد الإنتاج.
- ويجب توافر طفايات الحريق داخل الفرن في حالة نشوب حريق لا قدر الله.
- ويجب إعطاء الأولوية للأماكن التي يوجد بها تجمعات سكانية كبيرة، كما يجب أن يكون موقع بناء الفرن في أماكن جديدة تم بناء المساكن الحضرية فيها.
- كما يجب أن يكون هناك حمام داخل الفرن، ولكن يجب الحرص عند استخدام الحمام أن يكون بعيداً عن مناطق العجين والخبز.
- مع مراعاة أن يكون إنشاء فرن الخبز البلدي بعيداً عن الأماكن التي يوجد بها مخابز للخبز الأبيض وأيضاً مخابز للخبز الفرنسي.
- يجب أن يكون مصدر الماء عبارة عن صنبور عجين.
- عند عمل الديكورات للمخبز يجب الحرص على أن تكون جدران المخبز من السيراميك والخزف، وأن تكون أرضية المخبز من السيراميك أو البلاط العادي.
- ويجب عجن الخبز داخل وعاء مصنوع من الفولاذ النقي حتى لا يتعرض للصدأ ويتسبب في تلفه نتيجة تناول الخبز المصنوع فيه.
- يجب توافر مقياس حرارة حساس في الفرن.
- عند تركيب محابس الوقود يجب أن تكون بعيدة عن لهب الوقود حتى لا يتعرض الفرن للحريق عند ارتفاع درجة الحرارة لا قدر الله. ولذلك يجب أن تكون صمامات الوقود على مسافة كبيرة لتوفير أكبر قدر من الحماية.
- لا يجب تعريض الخبز مباشرة للحرارة الشديدة حتى لا يفسد أثناء الخبز.
الدراسة الفنية للفرن
- يجب أن تكون مساحة مخبز الفرن المحلي خمسة وستين متراً مربعاً.
- ويجب أن يكون ارتفاع الفرن أربعة أمتار، ومصنوع من الخرسانة المسلحة، ويجب أن يكون جداره مغطى بالإسمنت.
- يجب أن تكون سعة خزان الوقود الأرضي طنين، ويجب أن يكون بعيداً عن لهيب النار والحرارة.
- ويجب أن تكون هناك نافذة يتم من خلالها بيع الخبز، بالإضافة إلى أرفف لعرض الخبز وتهويته.
- من الضروري وضع سلك على النوافذ لمنع دخول الحشرات.
- ويجب عمل لافتة كبيرة على الفرن مكتوب فيها جميع المعلومات عن الفرن والأسعار وأيضا اسم صاحب الفرن.
الأوراق اللازمة لترخيص فرن الخبز الخاص بي، خطوة بخطوة
لكل مشروع داخل أي دولة، من الضروري تنفيذ العديد من الإجراءات الورقية الحكومية حتى يتم استيفاء جميع الشروط القانونية. لذلك فإن إنشاء فرن خبز بلدي يتطلب توفر الأوراق والتراخيص الحكومية وهي:
- ويجب الحصول على سجل جنائي من أي مركز شرطة تابع له.
- توفر نسخة من بطاقة الهوية للتأكد من صحة الاسم والعنوان. كما يجب توافر بطاقة الهوية الأصلية عند تقديم الأوراق.
- يجب الحصول على سجل تجاري مع توفر الأصل وصورة.
- يجب أن يتوفر التأمين الاجتماعي وهو مستخرج من التأمين فيكون العمال الذين يعملون داخل الفرن مؤمنين.
- يجب الحصول على خطاب موافقة من شؤون البيئة، ويجب أن تتم الموافقة عليه من قبل وزارة البيئة.
- ومن تراخيص فرن الخبز البلدي بالخطوات يجب أن يكون عقد إيجار المنشأة موجوداً ومقيداً في السجل العقاري، أو يجب أن يتوفر عقد ملكية المنشأة يثبت ملكية الفرن من قبل الشخص الذي يطلب إنشاء الفرن.
- كما يجب الحصول على شهادة من وزارة الصحة تثبت أن جميع العاملين في الفرن يتمتعون بصحة جيدة ولا يعانون من أي أمراض مزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم والسكري والتهابات الرئة والحساسية والأمراض الجلدية.
- أن يحصل المتقدم على تراخيص تثبت مزاولة المهنة.
- تقديم كافة الأوراق التي تثبت قيام صاحب الفرن بدفع كافة التراخيص للمنشأة.
وفي النهاية نأمل أن نكون قد قدمنا موضوعاً شاملاً حول ترخيص فرن خبز محلي، بالخطوات، كما أوضحنا كيفية الحصول على الأوراق والتراخيص اللازمة لإنشاء الفرن، كما قدمنا كافة الشروط اللازمة لذلك. الحصول على هذه التراخيص.
ولا تنس مشاركة مقالتنا على وسائل التواصل الاجتماعي مع العائلة والأصدقاء، أو ترك تعليق أسفل المقالة بعد قراءتها. كل ما تريد معرفته عن ترخيص فرن خبز محلي، اتبع الخطوات في هذا المقال.