اين توجد مادة الاسبرتام

أين يوجد الأسبارتام؟ المحليات الصناعية هي مجموعة من المحليات المستخدمة كبديل للسكر في الأطعمة والمشروبات. تتميز المحليات الصناعية بأنها توفر الحلاوة دون إضافة سعرات حرارية قليلة أو معدومة. وهي تستخدم عادة في المنتجات منخفضة السعرات الحرارية. الأسبارتام هو نوع من المحليات الصناعية المستخدمة كبديل للسكر في الأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السعرات الحرارية، وهو أحد أكثر أنواع المحليات الصناعية شيوعًا.

الأسبارتام

وهو نوع من التحلية الاصطناعية يستخدم كبديل للسكر في الأطعمة والمشروبات منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السعرات الحرارية. وهو أحد أكثر أنواع المُحليات الصناعية شيوعاً، ويستخدم في العديد من المنتجات الغذائية المتوفرة في الأسواق. لا يحتوي على سعرات حرارية قابلة للهضم، ولذلك يمكن استخدامه في الأطعمة والمشروبات التي تهدف إلى تقليل السعرات الحرارية. تمت الموافقة على استخدام الأسبارتام من قبل الهيئات التنظيمية للأغذية في العديد من البلدان، بما في ذلك إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA). ومع ذلك، هناك بعض التحذيرات والقيود المتعلقة باستخدامه. لا يزال هناك بعض الجدل بشأن الآثار الصحية لاستخدام الأسبارتام على المدى الطويل.

أين يوجد الأسبارتام؟

يوجد الأسبارتام في العديد من المنتجات الغذائية والمشروبات المتوفرة في السوق. بعض المصادر الشائعة للأسبارتام تشمل:
– المشروبات الغازية الخالية من السعرات الحرارية: مشروبات الكولا الخالية من السكر، وغيرها من المشروبات الغازية المعلن عنها بأنها تحتوي على مادة الأسبارتام.
– الحلويات والآيس كريم: يستخدم الأسبارتام في العديد من الحلويات والآيس كريم منخفضة السعرات الحرارية أو الخالية من السكر.
منتجات العلكة والمصاصة: يستخدم الأسبارتام كمحلي صناعي في العديد من منتجات العلكة والمصاصة.
– المشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة: تحتوي بعض المشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة على الأسبارتام، لإضفاء نكهة حلوة دون إضافة سعرات حرارية كبيرة.
المنتجات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية: العديد من المنتجات الغذائية المعلبة والمجمدة منخفضة السعرات الحرارية تستخدم الأسبارتام للحصول على الحلاوة دون زيادة السعرات الحرارية.

مما يتكون الأسبارتام؟

الأسبارتام هو مُحلي صناعي وهو مركب كيميائي يتكون من ثلاثة مكونات رئيسية. وهنا تكوين الأسبارتام:

حمض الأسبارتيك: حمض الأسبارتيك هو أحد المكونات الأساسية للأسبارتام، وهو حمض أميني يتواجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة مثل اللحوم والأسماك والبيض.
الفينيل ألانين: الفينيل ألانين هو أيضًا مكون رئيسي للأسبارتام، وهو حمض أميني آخر يوجد بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة البروتينية مثل الحليب واللحوم والبقوليات.
الميثانول: يحتوي الأسبارتام أيضًا على الميثانول، وهو مركب كيميائي موجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة والمشروبات مثل الفواكه والخضروات. تتحلل الكمية الصغيرة من الميثانول الموجودة في الأسبارتام إلى الفورمالديهايد وحمض الفورميك في الجسم.
عندما يتم خلط هذه المكونات معًا، يتم إنشاء الأسبارتام، الذي يعطي نكهة أحلى 200 مرة من السكر، مع تأثير بسيط في تعديل السعرات الحرارية على الجسم لأنه يحتوي على كمية منخفضة من السعرات الحرارية.

يتكون الأسبارتام من ثلاثة مكونات رئيسية. عندما يتم خلط هذه المكونات معًا، يتكون الأسبارتام، الذي يعطي نكهة حلوة أكثر حلاوة 200 مرة من السكر، مع الحد الأدنى من تأثير تعديل السعرات الحرارية على الجسم.