ولا بد من معرفة الفرق بين الحري والنعيمي، حتى يتم اختيار أفضل حيوان يمكن الأضحية به في عيد الأضحى أو شراؤه، فالفرق بينهما واضح في الطعم، وهذا ما يكشف الحقيقة. أهمية التفريق بين أنواع اللحوم وهو اختيار أفضل طعم، ومن خلال موقعنا نوضح لكم الفرق بينهما وكيفية اختيار الأفضل.
محتويات المقالة
الفرق بين الحري والنعيمي
ويختلف السبب الذي من أجله يريد المرء أن يعرف الفرق بين الحري والنعيمي. البعض يريد معرفتها ليختار الأفضل لتناوله، والبعض يريد معرفتها لتقديم الأفضل للضيوف، والبعض الآخر يريد معرفتها فقط من أجل التضحية بالنوع الأنسب، أو الأقل سعرًا بحسب قدرتهم، ومن خلال ما يلي نوضح لكم الفرق بين الحري والنعيمي.
| لحم هاري | لحم نعيمي |
| نسبة الدهون قليلة وكذلك اللحوم. أما لون اللحم فهو يميل إلى الغامق. | يحتوي على نسبة عالية من الدهون، ولحمه ذو طعم طيب ولذيذ، ولونه أبيض. |
غنم النعيمي
اقترب موعد الأضحية، ولهذا السبب يبحث الكثير من الأشخاص عن أفضل نوع يمكن الأضحية به، ويعتبر الغنم النعيمي من أبرز الأنواع التي يتم الأضحية بها. موطنها الأصلي جنوب غرب آسيا، وهي أحد أنواع الأغنام الدهنية.
يتميز هذا الخروف بلونه الأبيض، وأرجله بنية، ورأسه بني. ويعتبر من أفضل أنواع الغنم التي يتجه إليها كثير من المضحين، لأن طعم لحمها لذيذ، وهو أكثر ما يوضح الفرق بين الهري والنعيمي، لذلك ننصح بلحم النعيمي عند الشراء. أو في التضحيات .
الغنم الحرة
وهذا الخروف هو أحد أنواع سلالات الأغنام السعودية، وينتشر تواجده في الحجاز، وقد أطلق عليه هذا الاسم نسبة إلى الحرات. يصل وزن الذكر البالغ إلى 60 كجم، للإناث البالغات 45 كيلوغرام واحد، وقرونه نادرة، وصوفه مشهور بخشونته، وله ألوان عديدة: الأبيض، والأسود، والبني، والصقر.
علامات الذبيحة الجيدة
هناك بعض العلامات التي يتم بموجبها اختيار نوع الذبيحة الجيد، وفيما يلي نعرضها لكم لتسهيل شراء الذبيحة، وستساعدكم على الاختيار بين الهاري والنعيمي ومعرفة أيهما هو الأفضل للذبائح، وهي:
- حركة نشطة.
- رفع الرأس.
- كن واقفا.
- العيون واضحة وبيضاء.
- العيون الحمراء تشير إلى أنها ليست على ما يرام.
- الأنف جاف وخالي من سيلان الأنف والبرد.
- لا تعاني من الإسهال، ويمكن تحديد ذلك من خلال فحصها من الخلف.
- جسم سمين.
- لا تبدو هزيلة.
- لم تظهر عظامها.
التحقق من عمر الذبيحة
هناك بعض المضحين يشترون الأضحية حسب أعمارهم ولكنهم لا يستطيعون معرفة عمرها، وبالتأكيد لا يمكنهم معرفة ذلك إلا من خلال بعض العلامات التي نوضحها لكم من خلال ما يلي وفق عرض الفرق بين الحري والنعيمي وهم:
- وإذا كانت أسنان الذبيحة صغيرة ومتساوية، فعمرها سنة، وتسمى في هذه الحالة جذعا.
- إذا كانت الأسنان الوسطى أطول من غيرها، فيسمى في هذه الحالة دنت، وعمرها أكثر من سنة.
- يبلغ عمر الذبيحة 4 سنوات إذا كانت أسنانها الأمامية كبيرة والأخرى صغيرة.
- وفيها تكون الأسنان الأمامية الـ 6 أكبر من غيرها، وفي هذه الحالة يكون عمرها أكثر من 4 سنوات، ويكون حجمها أكبر في السنة.
- والحيوان الكامل هو الذبيحة البالغة القدم، ولها أسنان تدل على ذلك، إذا تآكلت أو مالت إلى السقوط، بل وسقط بعضها.
تعرف على الفرق بين الذبيحة الخالية من الدهون والذبيحة الجيدة
ومن المهم التعرف على الفرق بين الحري والنعيمي من حيث الفقير والصالح، ولا يمكن التعرف على ذلك إلا من خلال الكشف عن بعض العلامات التي نعرضها لكم أدناه:
- الذبيحة الهزيلة لها جذع يظهر العظام، بينما الذبيحة الجيدة تحتوي على لحم أكثر من العظام، وهذا واضح بشكل خاص في منطقة الظهر.
- ويجب التأكد من عدم وجود دمامل أو خراجات، وذلك من خلال فحص أسفل الرقبة والفخذين واليد. فإن ذكر أنها نظيفة فهي صالحة للشراء والذبح.
- تجنب اختيار الذبيحة العرجاء، والتأكد من مشيتها الجيدة.
- ابتعد عن الجثث العمياء.
- تجنب الشراء بأيدي أو أرجل مبتورة.
- لا يوجد أي جروح، لأن الجرح يؤثر بشكل واضح على الصحة العامة.
عند شراء الأضحية يتم اتخاذ القرار بشأنها من خلال التعرف على الفرق بين الحري والنعامي، ويجب التأكد من صحتها، والتي تظهر من خلال الصدر، سواء كانت في حالة ذبح أم لا ويجب أن يكون من الصوف الناعم الذي لا يمكن نزعه باليد بسهولة.