أفضل أنواع الأرز البسمتي التي تشتهر في جميع أنحاء العالم وتدخل في العديد من الوصفات العالمية، وتستوردها العديد من الدول من الدولة المصدرة وهي الهند، بحيث يتم استخدامها في المواد الغذائية التي تصاحب وجبات الغداء الرئيسية. نعرض لكم أفضل أنواع الأرز البسمتي عبر موقعنا.
محتويات المقالة
أجود أنواع الأرز البسمتي
يصنف الأرز من الحبوب الجافة الصغيرة، ويتم الاعتماد عليه في تحضير العديد من أنواع الطعام المختلفة والتي تنتشر في العديد من المناطق حول العالم. يعتبر الأرز أحد أنواع الغداء الرئيسية، لكن طعم الأرز يختلف باختلاف وصفة الطبخ، وهناك العديد من أشكال وأنواع وأحجام الأرز. والتي تشمل الأرز البسمتي.
يحظى الأرز البسمتي بشهرة كبيرة في الدول العربية والأجنبية، ويعود أصله إلى الهند حيث يعتبر من المنتجات الغذائية. ويعتبر وجوده ضرورياً في كل مطبخ، وهو من الأنواع المتوفرة في كافة الأسواق التجارية للمنتجات الغذائية حول العالم. لقد عرفت أجود أنواع الأرز البسمتي… مستوى عالمي.
هناك العديد من أنواع الأرز، ومن أبرزها: الأرز الأبيض، وأرز المزة، والأرز البسمتي البني، ويتميز كل نوع بالعديد من الخصائص.
أرز بسمتي
يحتوي الأرز البسمتي على قشر داخلي يجعله ناعمًا؛ ولذلك فإن له طريقة محددة في الطبخ، وتحتل دولة الهند المرتبة الأولى في قائمة إنتاج وتصدير الأرز البسمتي، وهو من أفضل أنواع الأرز البسمتي على الإطلاق، حيث أنه يوجد بكثرة في المطاعم، بينما نسبة انتشاره في جميع أنحاء العالم لا تقل عن 95%.
أرز أبيض
يعرف الأرز الأبيض في الأسواق التجارية باسم الأرز البخاري، ويأتي مباشرة بعد الأرز البسمتي في الأفضلية بسبب رائحته المميزة ولون لونه المائل إلى الأصفر. كما يعتبر الأرز الأبيض من أفضل أنواع الأرز البسمتي طويل الحبة، ويتراوح متوسط طوله بين 8 و9 ملم.
الأرز الأبيض هو نوع من الأرز البسمتي خالي من القشرة ولم يتم غليه. وهي طازجة وتحتاج إلى العناية أثناء الطهي حتى لا تعجن، كما أن حباتها منفصلة عن بعضها البعض وتتميز بالخفة. ومن الأمثلة التجارية عليه “البنجابي المهيدب”.
مزة الأرز
يعتمد غالبية الناس على أرز المزة لإعداد أنواع مختلفة من الطعام. إنه نوع مثالي لإعداد أطباق سهلة ولذيذة. ويتميز بحبوبه الطويلة وقشرته الخارجية التي يمكن تركها عليه. وهو أرز مسلوق قبل تقشيره، لذلك فهو سهل الاستخدام والطهي.
وهو ثقيل لأن حباته مليئة بالمواد المفيدة التي يستخرجها القشر أثناء السلق، ولا يعجن بسهولة أثناء الطهي. ومثال على اسمها التجاري “أرز الولائم”.
أرز بسمتي بني
يصنف الأرز البسمتي البني كأحد الأنواع الممتازة من الأرز طويل الحبة، والذي يمكن استخدامه لإعداد وجبات مثالية. ويعتبر من أفضل وأجود الأنواع. لأنه يمد جسم الإنسان بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة، ويتوفر في العديد من الأماكن مثل: الأسواق، والمطاعم، والمنازل لأهميته الكبيرة التي جعلته يستهلك عالميًا.
ينتمي الأرز البسمتي البني إلى فئة الحبوب الكاملة، مما يدل على أنه من أفضل أنواع الأرز البسمتي الغني بالعناصر الغذائية المنزوعة عن الأرز الأبيض، ومنها: الألياف، والسيلينيوم، والفوسفور، ومضادات الأكسدة، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم، ومن أمثلتها التجارية “البنجابي المهيدب البني”.
أنواع الأرز طويل الحبة
هناك العديد من أنواع الأرز التي تشمل الأنواع الجيدة من الأرز البسمتي، وهذه الأنواع تتشابه مع بعضها البعض في طول حبتها. وهذا ما يجعله متميزاً عن أنواع الأرز المعروفة. ومن أنواع الأرز طويل الحبة ما يلي:
- الأرز الأمريكي: وهو أحد أنواع الأرز الذي يتميز بحبته الطويلة، ويكثر استخدامه في وصفات اللحوم ولحم الضأن المحشي. ولأن بذورها ممتلئة وجافة فلا تميل إلى العجن أثناء الطهي. كما يتم الاعتماد عليه في بعض وصفات المأكولات الخليجية، ومنها: الكبسة، والمندي، والبرياني. كما أنها تتميز بسهولة طهيها، وخفتها، وأمانها لمن لا يجيدون الطبخ.
- الأرز البسمتي الأبيض: وهو من أفضل أنواع الأرز البسمتي الذي يستخدم على نطاق واسع في العديد من البلدان، ويتميز برائحته العطرة اللذيذة.
- الأرز التايلندي: وهو أحد أنواع الأرز طويل الحبة الذي لا يحتوي على الغلوتين. ومن خصائصه أنه يحتوي على نسبة قليلة من اللزوجة التي تظهر أثناء عملية الطهي. لذلك يحتاج الطاهي إلى نقع الأرز التايلاندي لمدة أقصاها ثلاث ساعات قبل وضعه على النار، لكنه لا يحتاج إلى فترة طهي طويلة.
- أرز الياسمين: أرز الياسمين هو أحد أنواع الأرز العطرية. أصله يعود إلى تايلاند. ويتميز بلونه الأبيض الناصع. كما يتميز بملمسه الناعم، ورائحته المميزة، وحبته الطويلة. خلال عملية طبخ أرز الياسمين، يلاحظ أن رائحته العطرة تبدأ بالانتشار، ومن خلالها يتم تقديم وجبة رائعة.
استيراد الرز البسمتي
يمكن الحصول على أرز بسمتي عالي الجودة من خلال طرق استيراد سهلة، حيث يتعامل معه بعض مزارعي الأرز بشكل مستمر. بحيث يسهل عليهم إتمام المهام المطلوبة أثناء عملية استيراد الأرز، فاستيراد الأرز من الهند أو من أي مكان آخر أمر سهل للغاية.
يتم بيع الأرز المستورد من الدولة المصدرة له بالسعر الأصلي، أو بسعر السوق، فلا يتم تطبيق أي قيمة زائدة. كما يمكن التعامل مع إحدى الشركات الكبرى في عملية استيراد أنواع الأرز، ويتم الحصول عليه بطرق سهلة ومريحة من خلال الشركات.
أسعار الأرز البسمتي
يعتبر الأرز البسمتي أفضل أنواع الأرز لاحتوائه على قيمة غذائية عالية، مما جعل أسعار الأرز البسمتي مرتفعة. وتختلف أسعارها حسب الموقع ونوع العملة المتداولة. وفي جمهورية مصر العربية يبدأ سعر كيلو الأرز البسمتي من 25 جنيهًا مصريًا إلى 30 جنيهًا مصريًا.
انتهينا من عرض أفضل أنواع الأرز البسمتي طويل الحبة، وتعرفنا على أول دولة تصدره وكيفية الحصول عليه بسهولة، وغيرها من أنواع الأرز طويل الحبة.