أفضل أنواع الأبقار لإنتاج اللحوم

تعتبر أفضل سلالات الأبقار المنتجة للحوم البقر مهمة جداً للكثير من المزارعين حول العالم وللثروة الحيوانية بشكل عام، حيث يوجد العديد من سلالات الأبقار سواء المنتجة للألبان أو المنتجة للحوم، وذلك لأن الأبقار المنتجة للحوم تنتج كميات أكبر من اللحوم مقارنة بالألبان – إنتاج الأبقار والعكس. صحيح.

هناك العديد من سلالات الأبقار المختلفة المتخصصة في إنتاج اللحوم والتي تنتشر في جميع أنحاء العالم، ويمكن الاستفادة منها بشكل كبير في العمل الاقتصادي وزيادة الدخل القومي للعديد من الدول، لذلك يقدم لكم موقعنا أفضل سلالات الأبقار الأبقار المنتجة للحوم عبر الخطوط التالية.

أفضل سلالات الأبقار المنتجة للحوم البقر

تعتبر الأبقار من أهم الحيوانات التي تعيش داخل المزارع والحظائر. وهي من أفضل الحيوانات وأكثرها آكلة للأعشاب في العالم. أنها تحتوي على العديد من السلالات المختلفة في الشكل والنوع والإنتاج. كما أنها من أنواع الثروة الحيوانية التي تعود بالعديد من الفوائد المختلفة على الاقتصاد، فهي تنتج العديد من منتجات الألبان أو اللحوم، والتي تعتبر مصدراً مهماً وضرورياً للدخل القومي.

هناك سلالات متنوعة من الأبقار حول العالم. بعضها ينتج الحليب فقط، والبعض الآخر ينتج اللحوم فقط، وهناك من ينتج اللحم والحليب معًا. ويمكننا التعرف على أفضل سلالات الأبقار المنتجة للحوم في العالم على النحو التالي:

يمكنك أيضاً الاطلاع على: أهم عوامل نجاح مشروع تربية الأبقار

أولاً: سلالة أبقار أبردين أنجوس

من أفضل سلالات الأبقار التي تنتج الكثير من اللحوم. تتميز هذه السلالة بشعبية كبيرة في العديد من البلدان المختلفة لأنها تنتج كميات كبيرة من اللحوم وتعد من أفضل الحيوانات الناضجة، ويعتبر لحمها من أهم وأثمن لحوم البقر.

أصل المنشأ أَضْنَى أبردين أنجوس من الأبقار

أصول هذه السلالة المميزة من الأبقار المنتجة للحوم هي كما يلي:

• بدأ تربية هذا النوع من الأبقار خلال القرنين الثامن عشر والتاسع عشر في مناطق ومقاطعات أبردين وأنجوس الشرقية الاسكتلندية.
• أعطيت هذه السلالة هذا الاسم “أبردين أنجوس” في عام 1755.
• تم تصديره لأول مرة عام 1875 إلى الولايات المتحدة الأمريكية، ثم بدأ تصديره إلى جميع أنحاء العالم.

تحديد سلالة أبردين أنجوس من الأبقار

المواصفات التي تصف مظهر أبقار أبردين أنجوس هي كما يلي:

• اللون السائد لمعظم أبقار أبردين أنجوس هو الأسود.
• رأسه صغير، بجبهة مائلة، وخطم قصير، ومؤخرة ضيقة تتحول إلى رقبة قصيرة.
• تتكون الأكتاف من عضلات واسعة، بالإضافة إلى صدر ضخم وعضلات صدرية متطورة.
• ظهر البقرة مستقيم تمامًا من الكتفين إلى العجز.
• شكل الجسم بشكل عام مستدير ومضغوط ومليء بالعضلات وقصير في الأطراف.
• يتميز بشعر ناعم وقصير.
• يتكون جلد هذه السلالة من الأبقار من طبقة رقيقة جدًا وهي مترهلة، ولكنها في نفس الوقت سميكة بشكل طبيعي بسبب الطبقة الواسعة التي تتشكل عليها مع إضافة الأنسجة الدهنية التي تتميز بها أبقار هذه السلالة.

الخصائص والميزات سلالة أبقار أبردين أنجوس

تتميز هذه السلالة من الأبقار بعدد من الخصائص والمميزات التي تميزها عن غيرها، وذلك على النحو التالي:

• تولد صغار الأبقار والعجول من هذه السلالة صغيرة الحجم والكتلة، حيث يتراوح وزنها ما بين 22 إلى 25 كجم تقريبًا.
• يصل وزن صغار الأبقار عند عمر 6 أشهر إلى حوالي 180 كيلوغراماً، وعند عمر 3 سنوات يصل إلى حوالي 500 كيلوغرام.
• تتميز أبقار هذه السلالة بغريزة أمومة متطورة وكبيرة، بالإضافة إلى احتوائها على كميات كبيرة من الحليب، مما يساعد بشكل واضح على سرعة النمو.
• عادة ما يتم تغذية هذه السلالة بنسبة كبيرة من اللحوم، مما يؤدي إلى اكتساب العجول والأبقار كتلة عضلية كثيفة للغاية.
• تحتاج هذه السلالة إلى نظام خاص من التغذية والاهتمام والرعاية لأنها معرضة بشكل كبير للسمنة.
• أفضل عمر لبدء ذبح الثيران هو عندما يبلغ عمرها 14 شهرًا تقريبًا، لأن لحومها في هذا الوقت تكون رخامية ومغذية بشكل خاص.
• تزن الأبقار البالغة من هذه السلالة حوالي 550 كيلوغراماً، بينما قد تبتلع العجول البالغة حوالي 950 كيلوغراماً.
• يحتوي لحم هذه السلالة على طبقات ضئيلة من الأنسجة الدهنية العضلية، مما يجعل اللحم ذو لون أحمر واضح ومميز.
• تشكل عظام هذه السلالة حوالي 17% فقط من بنية الأبقار والعجول، لذا فهي تشكل كمية كبيرة من اللحوم.
• لا يحتوي لحم هذه الأبقار على رائحة حيوانية حادة.

مكونات التربية والحفظ سلالة أبردين أنجوس من الأبقار

مكونات تربية هذه السلالة من الأبقار هي كما يلي:

• أبقار أبردين أنجوس هي حيوانات مقاومة للبرد.
• وتتميز هذه السلالة بقدرتها على التكيف مع العديد من الظروف المناخية المختلفة دون أن تتأثر بأي مشاكل.
• قادرة على تحمل التغيرات المناخية والطقس السيئ بسهولة.
• إذا تمت تربية هذه السلالة ضمن مساحات واسعة من الطبيعة المليئة بالعشب الأخضر، فلن تحتاج إلى تغذية من الخارج، فهي قادرة على التغذية من خلال هذا العشب، وبالتالي لن تتحمل تكاليف نقدية كبيرة في تربيتها.
• تتمتع عجول هذا الصنف بمناعة قوية جدًا وبالتالي نادرًا ما تتعرض للأمراض المختلفة.
• ويمكن تغذيتها من خلال الأعلاف المركبة والحبوب المطحونة.
• ويجب الحفاظ على وزن العجول والأبقار بشكل جيد لأن الغرض الأساسي من تربية هذه السلالة هو الحصول على اللحوم الحمراء الرخامية.
• عجول هذا الصنف تنمو بسرعة كبيرة.

عيوب سلالة أبقار أبردين أنجوس

على الرغم من أن سلالة أبقار أبردين أنجوس تعتبر من أفضل سلالات الأبقار المنتجة للحوم البقر، إلا أن هناك بعض العيوب، وهي كما يلي:

• هذا الصنف لديه ميل كبير للإصابة بالسمنة بسهولة.
• خلال فترة من حياتهم يصبحون عصبيين للغاية وعدوانيين في حالة الحفاظ على نسلهم.

يمكنك أيضًا قراءة: فوائد تربية الأبقار على الاقتصاد

ثانياً: سلالة الأبقار شارلاي

من أفضل سلالات الأبقار المنتجة للحوم البقر في العالم. تتميز هذه السلالة بشعبية كبيرة في فرنسا، وذلك لأنها نشأت في منطقة شارول في بورغوندي، ولأنها تنتج كميات كبيرة من اللحوم المميزة وتعتبر من أفضل أنواع الأبقار التي تنتج لحما قليل الدسم وحسن المذاق.

أصل وتطور سلالة الأبقار شارلاي

أصل ومنشأ هذه السلالة المميزة من الأبقار المنتجة للحوم هي كما يلي:

• بدأ تربية هذا النوع من الأبقار في شرق فرنسا عام 1733 في منطقة شاروليه.
• لديها أبقار بيضاء وعضلات كبيرة جدًا ومحددة جيدًا.
• لا يزال الفرنسيون يعملون على زيادة وتحسين خصائص اللحوم لهذا الصنف.

مواصفات وشكل سلالة الأبقار شارلاي

أما المواصفات التي تصف مظهر أبقار الشارلاي، والتي تجعلها من أفضل سلالات الأبقار المنتجة للحوم، فهي كما يلي:

• تتميز هذه السلالة من الأبقار بأحجامها الكبيرة جداً.
• أبقار هذه السلالة بيضاء اللون، وتتراوح درجاتها من الأبيض النقي إلى الأبيض الكريمي، ولا تحتوي على أي نقاط أو بقع على جلدها.
• رأس الأبقار صغير نسبياً، وله جزء أمامي عريض.
• الرقبة قصيرة وتتكون من عدة طبقات وطيات.
• ويبلغ عرض صدر الأبقار من هذا النوع حوالي 70 سم، كما يبلغ محيط الصدر حوالي 210 سم.
• لا تتراكم الدهون المختلفة تحت جلد هذا النوع من البقر.
• لها جسم طويل نسبيًا، وظهر الأبقار منخفض قليلاً.
• من الواضح أن أرجل هذا الصنف قصيرة ومستقيمة وتحتوي على عضلات كبيرة.
• الأنف والأغشية المخاطية المرئية بيضاء أو وردية.

خصائص ومميزات سلالة الأبقار شارلاي

تتميز هذه السلالة من الأبقار بعدد من الخصائص والمميزات التي تميزها عن غيرها من أنواع الأبقار المنتجة للحوم، وهي كالتالي:

• وبالإضافة إلى إنتاجها الوفير من اللحوم، فإنها تنتج حليبًا عالي الجودة.
• تحتوي هذه السلالة من الأبقار على حوالي 4% من الدهون، ويصل تركيز ونسبة البروتين إلى حوالي 3.5%، وهذا من أهم أسباب الزيادة السريعة والملحوظة في وزن هذه السلالة.
• تزن أبقار هذه السلالة حوالي 600 إلى 800 كيلوغرام.
• تنتج أبقار هذه السلالة لحومًا أكثر بنسبة 60٪ من ثيران هذه السلالة.
• يبدأ نمو أبقار هذه السلالة من 130 سم إلى 155 سم.
• وفي المزارع الكبيرة يتم ذبح الثيران والأبقار عندما يصل وزنها إلى 900 كيلوغرام.
• يمكن الحصول على 80% من اللحوم..